油炸蜂蛹(油炸蜂蛹的做法，油炸蜂蛹怎么做)

油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土峰、葫芦峰或其他峰块从树上或土里取来，用食油将峰蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。蜂蛹要鲜活，切不可冷冻或水烫。

蜂蛹生吃是最补的，但味道不是最好的，我是这样做的，

做法：

把锅洗得干干净净，用微火热锅，待锅里的余水烧化后，将蜂蛹倒到锅里，轻炒,记得千万不能放油，一滴油都不要放！过了一会，轻轻“叭”的一小声，一只蜂蛹的肠胃就受热暴了出来，然后又是另外一只，因为锅里没油，于是那些暴出来的肠胃都粘在锅上,这就是为什么不能加一滴油的原因了，不到两分钟，就完全OK了！切记一不能加油入锅，二不能炒得太久，小火两分钟即可，蜂蛹刚好熟时味道是最好的。

如何油炸蜂蛹?

蜂蛹是富含蛋白质的一道美食，给大家讲解一道椒盐蜂蛹。

蜂蛹前期处理，挑出蜂蛹后用温水清洗干净，用筛子摊开装着控干水分，撒上少许淀粉，取锅热油，大火烧油温八成热（锅边起烟）下蜂蛹炸，炸至酥脆捞起控油备用。

超级无敌无敌无敌霸王椒盐蜂蛹?

准备材料: 炸好蜂蛹500克，韭菜段50克，蒜蓉少许，椒盐粉，鸡粉。

锅里热油八成热，把蜂蛹倒进锅里稍微炸一分钟，捞出控油，锅里留少许油，爆香蒜蓉下蜂蛹，撒入椒盐粉，鸡粉，用锅铲炒香，倒进韭菜段，锅边淋入花生油，猛火爆炒装盘即可。

蜂蛹外酥里焖，韭菜碧绿清脆，配上一杯美酒，人间美味?

试试下面的做法：　油炸蜂蛹　主料 蜂蛹 500克　方法/步骤　1将从野外弄回来的马蜂窝的外壳去掉，并将会飞的蜇人的马蜂除掉　2把蜂蛹从蜂窝里面取出来，先用手掑掉蜂窝外面的那层白色的膜，再翻转过来，用手轻拍，倒入盘子里　3将取出的蜂蛹，一些杂质弄干净用盘子装好　4将油烧至八成热，然后倒入蜂蛹，油量要能够淹没蜂蛹，如果油量不够，可以分几次来炸，，当水份炸干后，可以采用小火炸，当蜂蛹炸至金黄便可以出锅了　5出锅后用盘子装好，如果想吃辣的，还可以单独炸点干红辣椒，再一起放入锅内快速翻炒，再出锅　6出锅后的蜂蛹，要趁热吃，味道更好，放凉了就没有那么脆了

油炸蜂蛹的做法　油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土峰、葫芦峰或其他峰块从树上或土里取来，用食油将峰蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。蜂蛹要鲜活，切不可冷冻或水烫。　蜂蛹生吃是最补的，但味道不是最好的，我是这样做的，　做法：　把锅洗得干干净净，用微火热锅，待锅里的余水烧化后，将蜂蛹倒到锅里，轻炒,记得千万不能放油，一滴油都不要放！过了一会，轻轻“叭”的一小声，一只蜂蛹的肠胃就受热暴了出来，然后又是另外一只，因为锅里没油，于是那些暴出来的肠胃都粘在锅上,这就是为什么不能加一滴油的原因了，不到两分钟，就完全OK了！切记一不能加油入锅，二不能炒得太久，小火两分钟即可，蜂蛹刚好熟时味道是最好的