名称
紫堇 (《本草图经》) 学名：Corydalis edulis Maxim. 英文名：Eatable Corydalis
别名
楚葵、蜀堇、苔菜、水卜菜(《本草图经》)，赤芹、紫芹、起贫草(《轩辕述宝藏论》)，断肠草、野花生(《贵州草药》)，蝎子花、闷头花、麦黄草(《陕西中草药》)。
植物形态
**科 （Papaveraceae ） ，一年生草本，无毛，根细长，绳索状。茎高10—30厘米，单生或基部分枝。时基生、茎生；叶1－2回羽状全裂，第1回的裂片5—7，有柄，第2回的裂片近无柄，3深裂，裂片不等羽状分裂，最后裂片顶端有2—3齿裂。总状花序长3—10厘米；萼片卵形或狭卵形，全缘或疏生小齿；萼片小；花瓣粉红色，上下花瓣前端红紫色，渐变为紫色，顶端2裂，距长达5毫米，末端向下弯曲。蒴果线形，下垂，长约3厘米；种子黑色，扁球形，有光泽，表面密布小凹点。花期4—5月，果期5—7月。
生境分布
江苏南部普遍生长，生于池城边、路边、林下、多石处等潮湿地方；我国长江中、下游各省，北至河南和陕西南部都有分布。
来源
**科紫堇属植物紫堇的全草及根。根于秋季采挖，洗净晒干；夏季采集全草，晒干或鲜用。
性味归经
苦、涩，凉。有毒。
①《贵州草药》："苦辛，平，有毒。"
②《陕西中草药》："苦涩，平，有毒。"
功用主治
治肺结核咳血，遗精，疮毒，顽癣。
①《贵州草药》："镇静，止血。治肺痨咳血。"
②《陕西中草药》："清热解毒，止痒，收敛，固精。治疮毒，顽癣，秃疮，带状疱疹，蛇咬伤，脱肛，遗精。"
用法用量
内服：煎汤，2～3钱。外用：捣敷、研末调敷或煎水洗。
选方
①治肺痨咳血：断肠草根三钱，煎水或泡酒服。(《贵州草药》)
②治遗精：蝎子花三至四钱，以米泔水浸泡并露一宿后，用原来米泔水煎服，醪糟为饮，连服三至四剂。
③治疮毒：蝎子花根适量，煎水洗患处。
④治秃疮，蛇咬伤：鲜蝎子花根，捣烂外敷。(②方以下出《陕西中草药》)
临床应用
治疗化脓性中耳炎 ：将新鲜断肠草(全草)洗净、捣烂取汁。拭净耳内脓液后，将药汁滴入耳内，每日3～4次，观察32例，痊愈8例，显效18例。有的用药1～7天即愈。断肠草有小毒，不宜入口，如耳咽管通畅，宜改用棉球浸药汁少许塞入耳内。
苔菜是属于藻类的，强壮的直杆，呈现一簇一簇的外表，叶子由小到大依次在枝干上面排列，颜色呈现翠绿色，大体上像小白菜。
苔菜是一种藻类植物，是一种小型的绿色植物，植株的结构简单，只包含茎叶两个部分，多生长在裸露的石壁、潮湿的森林之中，又叫苔条、干苔、浒苔、育枝海苔等等，它是石莼科、浒苔属的植物，属于春夏季节的蔬菜，在5-6月份成熟上市，主要产地为河北、江苏、湖北、河南、安徽、山东、湖南等省份。
苔菜适应性很强，可以在高温下和低温环境下正常生长，但是以10-20℃的环境中品质最好，所以，栽培期一般在秋季和春季。
苔菜的品种
1、湖北武昌红菜苔：是湖北人有名的蔬菜。武昌的水土良好，水是泉水，土是红土壤，菜苔的口感肥嫩爽口，颜色也十分惹人喜爱。
2、湖北鄂州红菜苔：同样是湖北的地区，鄂州菜苔的根茎颜色更红更大，富含人体必须得维生素也是很多。
3、成都红菜苔：对比湖北的菜苔，成都菜苔的颜色比较浅，菜苔的叶子较小，成都的菜苔补充纤维。
4、黄苔30：这是比较早熟的蔬菜，产量在白菜苔的比较少，这个品种叶子的颜色是黄绿色。
山东苔菜的学名为花叶苔菜。
又名海青菜、海菜、苔条等。在植物分类学上，苔菜属于绿藻类，一般生长在中潮带石沼中，中国沿海地区皆有分布。苔菜的叶柄茎都可以食用，分为花叶苔菜和园叶苔菜，分布于黄河流域，浙江山东比较广泛。
种植时间：
山东苔菜可以在每年的4月份或9月份播种，因为当时的温度和湿度非常符合植株的生长习性，能够提高山东苔菜的存活率和发苗率，一般养护5-6个月左右，山东苔菜就能生长出叶片。
在播种山东苔菜时，需要控制环境的温度处于15-25度之间，若温度高于30度，容易导致山东苔菜的种子腐烂，从而引来病虫，若温度低于10度，山东苔菜的种子不易生长出幼苗。
以上内容参考：百度百科-花叶苔菜
