摘要：中药积雪草别名是雷公根、铜钱草，中药积雪草又叫做连钱草、马蹄草等等，因为积雪草在我国的生长范围非常广，所以不同地方对积雪草的叫法也不一样，也就造成了中药积雪草别名非常的多。中药积雪草的作用也有很多，除了作为中药使用之外，积雪草还可以烹饪使用。此外也要注意积雪草的食用禁忌，中药积雪草的禁忌症是什么？积雪草怎么做菜？积雪草怎么吃？一起来看看吧！一、中药积雪草的禁忌症是什么
1、虚寒者不宜食用
中药积雪草别名又叫做雷公根，它是一味性寒的中草药，所以虚寒者不宜食用。寒性体质的人群一般表现为很容易手脚冰冷，而且体内湿气比较重，在服用中药积雪草之后，容易加重自身的症状，所以最好是不要吃的。
2、孕妇慎吃
孕妇在食用中药积雪草的时候一定要谨遵医嘱，在医生的指导下谨慎地服用中药积雪草及其产品。因为孕妇的体质十分特殊，如果不小心的话，不仅对自己的身体有害，也会威胁到腹中的宝宝。
3、不宜大量食用
中药积雪草的作用虽然有很多，而且还有一定的美容作用，但是中药积雪草是不宜大量食用的，因为是药三分毒，大量食用中药积雪草容易头晕、头痛、恶心及晕眩等症状，严重者还会导致凝血功能障碍，对身体的危害还是很大的。
二、积雪草怎么吃
1、肉末积雪草汤
材料：猪肉、积雪草、色拉油、食盐、生姜、料酒、生抽。
做法：
（1）先把猪肉剁碎，然后加如除油以外的调料腌制5分钟。
（2）将积雪草清洗干净，同时用清水浸泡10分钟。
（3）锅内放油，然后把腌制好的猪肉末放进锅里爆香，爆香之后倒入清水，煮至奶白。
（4）倒入沥干水的积雪草，继续煮5分钟，就可以食用了。
2、积雪草汤
材料：积雪草、胡萝卜、食盐、蜜枣、猪大骨头、马蹄。
做法：
（1）胡萝卜去皮切小块，马蹄去皮，洗干净备用。
（2）将积雪草清洗干净备用。
（3）将猪大骨头焯水之后再冲洗干净。
（4）把马蹄、胡萝卜、蜜枣和猪大骨头先放入汤锅，然后加入适量的水煲1个小时。
（5）煲好的汤中加入准备好的积雪草，然后焖煮5分钟左右，就可以加入食用盐食用了。
3、积雪草凉拌豆干
材料：积雪草、豆腐干、胡萝卜、食盐、香醋、白糖、生抽、香油。
做法：
（1）首先把积雪草摘洗干净，然后入开水中焯一下，之后捞出过凉水备用。
（2）把准备好的胡萝卜和豆腐干切丝备用。
（3）晾凉的积雪草攥干水分，然后和胡萝卜丝和豆腐丝混合。
（4）盆中加入适量的盐、生抽、白糖、香醋和香油，拌匀即可食用。
4、积雪草竹蔗水
材料：积雪草、车前草、竹蔗、白砂糖。
做法：
（1）将雷公根和车前草洗净之后备用。
（2）把竹蔗砍成小节，然后再分成小块备用。
（3）备好的积雪草和车前草、竹蔗一起放入干净的汤锅中，加水没过食材之后，大火煮开转小火。
（4）大约一刻钟之后就可以加入适量的白砂糖，然后等糖化之后关火，即可食用。
积雪草的别名有连钱草、地钱草、崩大碗、马蹄草、雷公根、蚶壳草、铜钱草、落得打等。分布于中国陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区。积雪草性喜温暖潮湿的环境，生性强健，水陆两栖皆可生存。
积雪草：
是伞形科、积雪草属多年生草本植物，茎匍匐，细长，节上生根。叶片膜质至草质，圆形、肾形或马蹄形，边缘有钝锯齿，基部阔心形，两面无毛或在背面脉上疏生柔毛；掌状脉，两面隆起，脉上部分叉；叶柄无毛或上部有柔毛，基部叶鞘透明，膜质。伞形花序，聚生于叶腋，苞片卵形，膜质，花瓣卵形，紫红色或乳白色，膜质，花花丝短于花瓣，与花柱等长。果实两侧扁压，圆球形，基部心形至平截形，网状，表面有毛或平滑。4-10月开花结果。
