大。化橘红,广东省茂名市化州市特产,中国国家地理标志产品,20年的化橘红和22年的效果区别大,22年和20年的化橘除了外观差别,口感,效果都存在差别,老橘红价格贵,口感稍好,效果更好,存量非常少,市面上的老化橘红是比较少的,陈年的化橘红切片内部有种氧化的效果,色泽稍微不同,20年的化橘红香味更加浓郁,药效比22年橘红要好些。
化州橘红和八仙果不一样。
1、化橘红是一种中药,而八仙果是一种食物。
(1)化橘红,中药名。为芸香科植物化州柚Citrus grandis Tomentosa或柚Citrus grandis(L.)Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。夏季果实未成熟时采收,置沸水中略烫后,将果皮割成5或7瓣,除去果瓤和部分中果皮,压制成形,干燥。
(2)八仙果又名陈皮八仙果,是一种食物。古传八仙果是用香橼瓜(类似橘子的瓜果)制成的食品,近来是用葡萄柚与陈皮、半夏、茯苓、甘草、二陈汤、冰片等药材制作的食品。
2、外观不同
(1)八仙果因其填充物质而制成不同的颜色,有浅**、有**、有暗**、有黑色的。
(2)化州橘红的干果呈黄绿色至黄棕色,表面布满绒毛。皮下油室点细小密布,气味芳香泌人、味苦、微辛。
3、制作方法不同
(1)化州橘红
夏季果实未成熟时采收,置沸水中略烫后,将果皮割成5或7瓣,除去果瓤和部分中果皮,压制成形,除去杂质,洗净,闷润,切丝或块,晒干。
(2)八仙果
将葡萄柚剖开,将陈皮、半夏、茯苓、甘草、冰片等药材塞入果肉处。这些经过处理的葡萄柚阴干后,再切丁即成八仙果。
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