澳洲龙虾多少钱一斤(现在市场上澳洲龙虾一般多少钱一斤)

澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，肉质鲜美，是不可多得的美味食材，它的价格也是根据市场变化而决定的。在墨尔本地区，澳洲龙虾的价格在45-60美元一斤，相当于人民币300-400元一斤左右，而在我国的价格随不同的地区略有不同，海鲜批发市场的价格约在200-400元一斤左右，而如果酒店或高级餐厅的话，可达600-1000元一斤左右。

2、鉴别方法

很多人在购买时，可能由于对于澳洲龙虾不熟悉，会受商贩欺骗，购买到假的的澳洲龙虾，所以小编下面带来澳洲龙虾简易的鉴别方法。首先澳洲龙虾全身火红，爪是金**，在在购买时，用手捏捏龙虾的肚子，观察它腹部的是否饱满。再看龙虾的外形，澳洲龙虾的外壳有红、薄、滑的特点，体型较大，一般龙虾籽有200克左右，而成虾至少有500克以上，而且虾头和躯干接缝处越紧密则代表品质更佳。

3、营养价值

澳洲龙虾这么贵的原因，是因为它的市场需求大，生产远远供应不上，价格才年年攀升，还有就是它的营养价值极高。澳洲龙虾肉质松软，易消化，是身体虚弱以及大病后需要调养的最佳营养品，能使人尽快的恢复。它的肉质富含镁，对心脏有重要的条件重要，能预防心血管疾病，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。另外它还有极其的通乳和催乳效果，能孕妇和婴儿都有极大的补益功效。

4、食用禁忌

澳洲龙虾虽好，但是它在食用时不宜和一些水果一起食用，龙虾富含蛋白质和钙类物质，而部分水果中含有鞣酸，它们之间产生作用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会和钙物质形成不溶性结合物，不断的刺激肠胃，会引起呕吐、头晕、腹痛的症状。

龙虾主要分为青龙、红龙、澳龙、波士顿龙虾等几个品种。青龙产自马来西亚和越南，红龙则来自美国、俄罗斯，而澳龙主要来自澳大利亚，是龙虾中口感最好、销量最大的一种，波士顿龙虾价格最便宜，也称金龙虾。

从外形上看，澳龙身体红色爪为金黄，没有钳子，青龙较澳龙体型小，背部青色。但是煮熟之后就不一样了，从外形看几乎没有太大差别，不过，从食用口感上还是能加以区别，青龙的肉质比较细嫩，外壳更薄，而澳洲龙虾的肉质则比较紧实，嚼起更有弹性，外壳比青龙略厚一些。

澳龙因个头的大小而价格有所不同，一般一千克的澳龙价格在1000-1200元之间，2.0千克-2.5千克之间的澳龙价格大概在2600-3400元之间。

因为澳龙不菲的价格，近些年澳龙走私和以青龙充澳龙的事件频有发生，走私龙虾虽然价格便宜，但是因为没有经过海关检疫，所以健康没有保证。而青龙的口感远没有澳龙好，所以想吃真正的澳龙你就要舍得花钱哦。

“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金**，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。