海肠多少钱一斤(海肠多少钱一斤)

台风?梅花?过后，不仅是青岛，山东烟台的海滩上，同样收货满满海鲜。烟台出现了大量被台风吹上来的海肠，为何海肠被誉为海鲜中的?王者?？

1、事件内容

台风梅花过后，烟台有很多市民感受到了大自然的馈赠，大量肥美海肠涌上了海滩。有市民称，沙滩上、水里到处都是海肠，密密麻麻 ，直接捞就行了。海肠平常生活在浅海沙里，非常不容易打捞，被誉为海鲜中的?王者?，在超市里，能卖百元一斤，现在都可以捡到不少市民简直要高兴坏了。

2、为何海肠被誉为海鲜中的?王者?？

海肠，貌似肉粉色蚯蚓，就是因为它的口感鲜美、营养丰富，被人们称为?海洋中的冬虫夏草?，也有人叫它?海中人参?，人们普遍认为这次烟台冲上海滩的海肠，价值远超人工养殖的海参。平时如果想捕捞海肠子并不容易。前面我们看到了海肠的洞，通常它生活在浅海沙滩洞穴中，洞深约半米。它谨小慎微，平时也就上浮到洞口吸食食物，只要遇到?敌情?，麻溜下潜，缩到洞底。

专业的来说，海肠好像只有渤海和黄海一小片有，真的难得能吃上一口。旅游的时候吃到过海肠饺子，天哪，好好吃！！超级鲜！海肠是小海鲜中的极品，很鲜，很贵！这东西就是天然的味精，但是味道比味精丰富多了，炒个韭菜，除了盐和油，什么都不用放，就已经很鲜美了。

后记：海肠一般在湛江都是很常见的一种，跟湛江的生蚝也是有的一拼，但是因为价格稍微比较昂贵所以相对来说没这么多人尝试过，没吃过的一定要去吃一下，超级好吃。

我从小生活在海边，餐桌上最不能缺少的就是海鲜，因此凡是海里长的、能吃的，基本都要尝试一下。以前我们这里海滩上，退潮之后的沙滩上就会有一个一个的小洞，有经验的赶海人顺着小洞挖下去，就会挖出来一种软体的小动物。这个软体的小动物肚子里全是水，而且没有眼睛，只有两头长着类似毛一样的东西。大肚子里全是水，用手一挤会像尿尿一样的呲水，我们这里管它叫海鸡子，它的大名就是海肠。海肠的长相确实难登大雅之堂，而且看上去还有些邪恶感，不过把它的两头剪去，把内脏挤出来，简单的用水一焯烫，就是能够鲜掉舌头的美味。海肠现在因为食客众多，已经变得售价不菲了!现在鲜活的海肠市场已经很难见到，基本都被饭店收购而去，而且带水称都要50块钱一斤以上，这个价钱要比海参还要贵上一些。

海肠可以烹制很多脍炙人口的美食，这里面最负盛名的就是海肠饺子和海肠捞饭，这在现在也是难得一尝的美味。

海肠捞饭主料:海肠、瘦肉丁、米饭配料:韭菜苔、姜末调料:一品鲜酱油、白糖、胡椒粉、料酒做法:1.把活海肠剪去两头，然后挤去内脏加盐搓洗去粘液，用开水轻烫一下，迅速捞出过凉。2.锅中入油爆香姜末，下瘦肉丁炒至变色，烹入料酒，加一品鲜酱油炒上色。

3.海肠用剪子剪成小段入锅，加白糖少许提鲜，撒上切成末的韭菜苔翻炒均匀，然后出锅拌在盛好的米饭上即可。

海肠的制作要点:海肠是极易成熟的海鲜，因此焯烫时下锅只要一收缩即可捞出，如果用冰水过一下效果会更好。海肠主要食用鲜活的，因此死去的海肠不值钱，也没有必要购买。制作海肠就为了品尝它那极鲜的味道，以及哏揪弹牙的口感，因此火候要短，调味料的施放要少一些。海肠是我吃过的看着恶心，但是一试之下就欲罢不能的美味。以前海边的渔民都是用晒干的海肠磨粉，然后代替味素来做菜，可想而知海肠的鲜美。