老白茶和白茶是两种不同的茶类。老白茶是指经过长时间贮存的白茶,具有更为复杂的口味和更强的药用功效。
以下是两种茶的功效区别:
1.抗氧化作用:老白茶经过长期发酵和氧化,含有更多的茶多酚和儿茶素,因此具有更强的抗氧化作用,可以抵御自由基对身体的伤害。
2.减肥作用:白茶具有较好的减肥作用,可以帮助控制体重。老白茶则更具有温中消积的功效,可以促进消化,减少胃肠道不适。
3.抗衰老作用:老白茶含有更多的多酚类化合物,可以保护细胞膜,减缓细胞老化并预防疾病。而白茶则具有保护皮肤的功效,可以预防皮肤老化和美白肌肤。
4.降低血压、血脂作用:老白茶中含有较高的茶氨酸,这种物质可以降低血压和血脂,具有良好的预防心脑血管疾病的效果。白茶中也含有类似物质,但含量较低。
总之,老白茶和白茶虽然同属于白茶类,但是由于其不同的制作和存储方式,相对于功效也有较大的差别。
白茶和老白茶差别包括外表不同、味道不同、耐泡度不同等。
1、外表不同
老白茶和白茶在外表上有明显的区别,老白茶是保存时间较长的白茶,外表黑褐暗淡,白毫数是较少,而白茶则是指当年的明前春茶,多是指白毫或者白牡丹等茶叶,这些白茶的外形为褐绿或者灰绿针白,而且白毫数量特别多。
2、味道不同
老白茶在闻的时候,会有一种独特的陈年幽香存在,毫午浓重但是不浑浊,而白茶有淡雅的毫香,只是这种毫香中会加入一些清甜味和茶青味。老白茶冲泡以后会有一种淡淡的药香味,闻了数秒以后就能提神。
3、耐泡度不同
老白茶和白茶在耐泡性上也有明显区别,老白茶的耐泡性更强一些,而且能祛除风寒,采用普通泡法时,这种茶叶可以冲泡二十次左右,白茶耐泡性比较差,反复冲泡七次以后,香味就会变淡,如果七泡有余香,那么就说明这种白茶是白茶中的精品。
白茶的等级:
1、白毫银针
白毫银针又被称为“银针白毫”,是白茶中的极品茶叶,它的原料是选自白茶叶的芽头,由于茶芽头外观呈现饱满,身披白霜,像一支银针似的挺立着,因此就得名白毫银针。白毫银针经过沸水冲泡后,茶香回荡,入口甘爽,沁人心脾,而茶壶中的茶叶依旧屹立,色泽更鲜亮。
2、白牡丹
白牡丹选自白茶叶的一芽一、二叶制成,茶身是绿中带白,芽头呈现出花朵型,经过沸水冲泡后,绿叶仍拖着嫩芽,出现含苞待放之势由于白牡丹的成品色泽呈灰绿色或暗绿,茶身又如白毫银针一样白亮,因此又有“青天白地”之称,当它经过萎凋等工序后,叶身又出现红筋,因此又有“红装素裹”之誉,且茶汤略带橙**,不带苦涩,滋味鲜醇。
3、贡眉和寿眉
贡眉作为出口商品,也被分为1~4级,而4级贡眉也被称为寿眉,传统的贡眉由白茶叶的一芽二、三叶等制作而成,且外观瘦小,像一条条瘦长的眉毛,因此得名贡眉、寿眉。这个等级的茶叶毫较多,茶汤出现橙**或深**,叶脉被光照时呈现红色,饮用口感醇爽。
七年老白茶是指经过7年以上储存而变老的白茶,其色泽渐黄,味道变得更加柔和丰富,七年老白茶具有以下功效与作用:
1.降低血脂:七年老白茶中含有多种茶多酚和黄酮类物质,能有效降低胆固醇和血脂,保护心脏健康。
2.保护口腔:七年老白茶有很强的杀菌作用,可以有效清除口腔中的细菌,预防龋齿和口臭。
3.去火解毒:七年老白茶中含有多种黄酮类物质和单宁酸,可以清热解毒,让身体内部排出毒素,净化身体。
4.抗癌防癌:七年老白茶中的茶聚集素和茶多酚等物质具有抗氧化作用,可以防止癌细胞的生长和扩散。
5.延缓衰老:七年老白茶中含有的茶多酚及维生素等抗氧化物质,可以抑制自由基的产生,延缓人体的衰老过程。
总的来说,七年老白茶不仅有独特的口感和香气,而且还具有许多健康功效和药用价值。不能过量饮用,建议每天饮用不超过2杯,以避免对身体产生负面影响。