免耕是一种不翻动表土，并全年在土壤表面留下足以保护土壤的作物残茬的耕作方式。任何收获后用残茬覆盖至少30%土壤表面以减少水蚀的耕作和种植制度，或者当主要考虑风蚀时，任何风蚀在土壤表面留下至少每公顷1 121kg的小块残茬以减少风蚀的耕作制度为免耕。
休耕是让土地“休养生息”，用地养地相结合来提升和巩固粮食生产力。即农场主通过与政府签订合同的方式，自愿对生产严重过剩的农产品所使用的耕地实行休耕。
轮作是在同一田块上有顺序地在季节间和年度间轮换种植不同作物或种组合的种植方式。常见的有禾谷类轮作、禾豆轮作、粮食和经济作物轮作，水旱轮作、草田轮作等。
扩展资料：
轮作的具体模式
1、菌稻轮作模式
稻菇轮作优质高效生产模式是在种植一季水稻后，再在水稻田上种植食用菌，然后将出完菇的菌棒作为肥料还田种植水稻的一种种植模式。
2、瓜菜轮作模式
上半年种植西瓜，下半年种植豌豆尖、莴笋、白菜、番茄、辣椒等蔬菜。
3、玉米大豆轮作换茬
玉米大豆是最理想的合作作伴，种植禾谷类作物对氮和硅的吸收量较多，而对钙的吸收量较少；豆科作物吸收大量的钙，而吸收硅的数量极少。玉米大豆轮作可保证土壤养分的均衡利用，避免其片面消耗。而且种植玉米和种植大豆的效益相当，玉米价格下滑，可以用大豆来弥补损失。
4、水稻藏红花轮作
藏红花是一种珍贵的药材，市场需求大，价格高，是农民种植的一个好项目。种植藏红花对于土壤要求很高，种在旱地里病菌较多；种过水稻的田地，则病菌较少，能降低病害的发生。而且藏红花的种植时间是11月底，第二年的5月挖起来，这样正好适合种植水稻。
5、莴苣养虾轮作模式
在养殖南美对白虾的池塘里养殖莴苣或者芹菜、莲藕等蔬菜。
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百度百科-轮作
不是变更。
休耕并不算轮作制度的变更。休耕是一种农业管理措施，通过停止耕种来恢复土地和生态系统的功能。轮作制度是一种农业耕作制度，通过按计划和时间轮换不同作物的种植来提高土壤质量和农作物的产量。休耕可以作为轮作制度的补充措施，休耕本身不改变轮作制度的基本原则和安排。休耕可以帮助土地恢复和提高地力，减少农业对环境的负面影响，本质上不是对轮作制度的变更。
