河南土特产有信阳毛尖、道口烧鸡、新郑红枣、郑州樱桃沟樱桃、洛阳牡丹饼。
1、信阳毛尖
信阳毛尖属绿茶类，有“绿茶之王”的美誉，系中国十大名茶之一，河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而享誉中外。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。
2、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭齐名。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝。
3、新郑红枣
新郑红枣又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
4、郑州樱桃沟樱桃
郑州樱桃沟樱桃种植已有千年的历史，由于气候适宜、土壤特殊，产出的樱桃粒大肉厚、色泽艳丽、入口甘甜，故而享有盛名，传誉省内外。
5、洛阳牡丹饼
洛阳牡丹饼打破了以面粉为主料制作糕点的传统工艺，开辟了以豆类为主料制作糕点的先河。豆类中富含蛋白质、磷、钙、钾、维生素E，亚油酸及亚马酸等。
河南适合送人礼物的特产有：
1、新郑大枣：新郑大枣又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
2、铁棍山药：是紫蓣科植物，铁棍山药通常直径2-2.5厘米，表皮颜色略深呈土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑，根茎有铁红色斑痕，其适宜栽种在地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水保肥性好的壤土。其主要产于中国河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地。
3、小磨香油：是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯，水代法加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史。因以芝麻为原料，故称“芝麻油”“麻油”香油堪称油类之上品，人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。
4、开封花生糕：花生糕是河南省开封市地方传统小吃，花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，历史悠久。成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强，食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。
5、少林寺素饼：少林寺素饼的配方很讲究，所用原料酥油是全素食酥油，素饼含低糖，不含脂肪，口感香酥浓郁。所用原料酥油是台湾产的纯素酥油，素饼低糖，不含脂肪，食后有迅速补充体能之功效。
8、新郑大枣
又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑小枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
7、陕西清涧红枣
清涧红枣是中国少有的地理环境中的天然大枣，清涧红枣果肉多，吃起来甘甜， 红枣，以形大核小,肉厚皮薄的散装优质大红枣甜者最好，所以又叫大枣。
6、黄河滩枣
黄河滩枣意思就是说长在黄河边上的红枣，在当地人叫河畔枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有的珍品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。
5、临泽小枣
临泽小枣产于甘肃省张掖市临泽县。临泽小枣在我国的干鲜果品中，枣、龙眼、荔枝被誉为三大名果。位于河西走廊中部的甘州、临泽，房前屋后、路旁田埂，旷野荒滩种的都是枣树。临泽县具有数百年红枣种植历史。临泽小枣成熟与九月下旬左右，红枣以核小味甜、肉质细腻、营养丰富、久贮不坏著称。其钙、磷、铁、糖维生素C含量也较高...被誉为“天然维生素C丸”。 民间有“一日吃三枣，一生不显老”的俗语。临泽小枣虽然不大，但其色泽、肉细、含糖量高而闻名遐尔。
4、沧州的“金丝小枣
产地河北沧州，金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5.6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品。
3、稷山板枣
正宗的板枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%，可以拉出金黄的亮丝，可食率96.3%，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。因其历史悠久，药用价值极高（后味微苦），成为历代皇室“贡品”。
2、和田枣
新疆和田枣与其它红枣相比，和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶，堪称枣中极品。“和田枣”产自世界水果优生区的核心中央区——新疆和田。和田位于新疆最南端，地处北纬36.6°-37.1°，是世界公认的“水果优生区域”。长达10小时的日照为和田枣提供了更充分的光合作用，全年长达220余天的无霜期，使和田枣的成熟期更长，碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉，使和田枣的矿物质更加丰富。
1、若羌栆
若羌枣产自若羌县。若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干旱气候。若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠，背靠阿尔金山，若羌县降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌枣的生长。独有的光热资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌灰枣和若羌骏枣异乎寻常的品质。若羌红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯，营养丰富
