太湖白鱼(风干的太湖白鱼的做法)

准备材料：风干的太湖白鱼：适量、生抽：适量、蚝油：适量、鸡精：适量、辣椒粉：适量。

1、太湖白鱼干洗净滤干水份，或用厨房纸擦干，然后切块备用。

2、起锅倒入适量的食用油烧热。

3、油烧热后，倒入切好的太湖白鱼干。

4、小火不断翻炒，把太湖白鱼干煎至两面金黄。

5、倒入适量的生抽、蚝油、鸡精，然后翻炒上色。

6、出锅前倒入适量的辣椒粉，翻炒均匀，即可装盘盛出享用。