荆芥菜(荆芥能吃到几月份才不能吃了)

荆芥能吃到7月份才不能吃了。荆芥是一种野生植物，也被称为野芥菜或山芥菜。一般来说，荆芥的最佳食用季节是春季和早夏季节，通常在4月至6月之间。这个时候，荆芥的嫩叶和嫩芽味道鲜美，适合食用。到了7月后，荆芥的植株会逐渐长大并开花结籽。当荆芥开始开花结籽时，它的叶子会变得更加苦涩和粗糙，口感不再适合食用。因此，荆芥能吃到7月份才不能吃了。

三种人不能吃荆芥

荆芥是一种经济效益高的无公害、保健型辛香蔬菜。但很多人却不知道荆芥怎么吃？荆芥主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用，生食熟食均可，但以凉拌为多。今天小编就来教你花样食用荆芥，一起来看看吧！

一、荆芥怎么吃

1、荆芥紫苏茶

材料：荆芥10克,紫苏叶9克,姜9克,茶叶6克，赤砂糖30克；

做法：先把红糖加少量清水煮沸，待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。

2、荆芥粥

材料：粳米100克,荆芥穗100克，盐2克；

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将荆芥苗摘洗干净，细切。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。

3、荆芥洋葱(俗称老虎菜)

原料：荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油；

做法：荆芥洗净备用，洋葱、青椒切丝，放入盐、醋、香油，放入荆芥调拌。此菜为安徽颍州一代家常菜式，颍州一带人民家家种此蔬菜，夏天常食用;荆芥不可煮制太熟，腌制太久，否则发黑变软，引起腹泻。

荆芥怎么吃

4、荆芥拌黄瓜

原料：荆芥嫩叶一把，黄瓜两根切丝，调味料若干；

做法：荆芥嫩叶洗净和黄瓜丝一同放入盆中，加入少许盐、味精、鸡精、醋、生抽拌匀。装盘，再淋上芝麻酱和香油，一盘清凉利口的荆芥拌黄瓜就做好了!也可不加黄瓜直接凉拌荆芥叶，也是一道好吃的佳肴!

二、荆芥的功效与作用

荆芥是一种微温性的辛味的解表，在很多人看来，还不知道荆芥的功效与作用，甚至不知道荆芥长什么样子，下面就给大家详细介绍一下荆芥的功效与作用。

1、治病

荆芥的功效与作用

流行性腮腺炎：荆芥9克，加清水1000毫升，煎至300毫升后滤出渣，液装入保温瓶内，为1日量，多次饮之。外用醋浸纱布敷患处，每日换3~4次。治疗3日可愈。

足癣所致的脚丫湿烂：取新鲜的荆芥叶适量，洗净后捣烂，局部敷，每日2-3次，一般用3-7日见效。

2、天然养生

解表散风：荆芥、防风、人参、羌活、独活、前胡、柴胡、桔梗、枳壳、茯苓、川芎、甘草各3克。水煎。饭后1小时服。

3、理血止痛

凉拌荆芥：荆芥100克，姜丝、葱末、蒜末、香油、食醋、酱油、鸡精、盐各适量。将荆芥洗净切段。荆芥入盘，放入姜丝、蒜末、香油、醋、酱油、鸡精、盐，拌匀即成。发表、祛风。

荆芥馄饨：荆芥6克，面粉200克，瘦猪肉150克，葱花、姜末、盐、植物油、鸡精、鸡汤、胡椒粉各适量。将荆芥炒研为末，和面粉加水揉成面团；猪肉剁为蓉，加入葱花、姜末、盐、鸡精、植物油调馅；将面团擀成馄饨皮，加馅包成馄饨；入鸡汤煮熟。另用碗放入胡椒粉、鸡精，冲入原汤，并放入馄饨。

4、辛温解表

荆芥生姜粥：干荆芥5克，淡豆豉6克，薄荷3克，粳米70克，姜片、白糖适量。将薄荷、豆豉、荆芥、姜片，大火煎煮6分钟左右，去渣取汁。将粳米洗好放入锅里，加适量清水煮粥，待到八成熟时，改用小火，并汁倒入粥里，用小火再煮至粥熟。根据口味调入适量白糖。

荆芥功效与作用

以上就是小编给大家分享的荆芥怎么吃及荆芥功效与作用的相关介绍，希望大家喜欢。更多荆芥的功效与作用，请继续关注。

一般来说，并没有三种人不能吃荆芥的说法，但以下几类人应避免或减少食用荆芥：

1、孕妇：荆芥中含有咖啡因和挥发性油，可能会导致胎儿出现发育问题。因此，孕妇在食用前应先咨询医生的意见。

2、过敏性鼻炎患者：对荆芥过敏的人应避免食用，否则可能会引发过敏反应。

3、脾胃虚弱的患者：荆芥菜性凉，脾胃虚弱的患者食用后容易加重病情，尤其是大便不成型或经常大便稀疏的患者。

4、月经期女性：月经期的女性正处于特殊的生理期，在此期间不要吃冷或冷的食物，特别是对于气血不足、宫冷的女性，吃荠菜等性冷的蔬菜，可能会引起痛经的症状。