羊肉什么部位最贵
脊背上面那一条是最贵的。
羊身上哪部位肉多
头尾部分：
1、头 皮少肉多，可用来酱、扒、煮
2、尾 绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。
前腿部位：
3、前腿 胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。
4、颈肉 肉质较老，夹有细筋，可用于红烧、煮、酱、炖及制馅。
5、前腱子 肉老而脆，肉中夹筋，适宜酱、炖、烧等。
腹背部位：
6、脊背 外脊肉可用来涮、烤、熘、爆、炒、煎等；里脊肉是羊身上最嫩的两条肉，外有少许的筋膜包住，去掉膜筋后用途与外脊相同。
7、肋条 无筋，肥瘦兼有，适宜涮、烤、炒、爆、烧、焖、扒等。
8、胸脯、腰窝 胸脯肉质肥多瘦少，用于烤、爆、炒、烧、焖等；腰窝肉质老，质量较差，适宜酱、烧、炖等。
后腿部位：
9、后腿 比前腿肉多而嫩，用途很广。
10、后腱子 肉质和用途与前腱子（5）相同。
羊身上哪个部位的肉最便宜，哪个部位的肉最贵？都适合做什么？
北方都是一个价格，
羊肉哪个部位卖得最贵
羊肚
羊肉哪个部位的肉好吃
羊肉分档
头尾部分：
1、头 皮少肉多，可用来酱、扒、煮
2、尾 绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。
前腿部位：
3、前腿 胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。
4、颈肉 肉质较老，夹有细筋，可用于红烧、煮、酱、炖及制馅。
5、前腱子 肉老而脆，肉中夹筋，适宜酱、炖、烧等。
腹背部位：
6、脊背 外脊肉可用来涮、烤、熘、爆、炒、煎等；里脊肉是羊身上最嫩的两条肉，外有少许的筋膜包住，去掉膜筋后用途与外脊相同。
7、肋条 无筋，肥瘦兼有，适宜涮、烤、炒、爆、烧、焖、扒等。
8、胸脯、腰窝 胸脯肉质肥多瘦少，用于烤、爆、炒、烧、焖等；腰窝肉质老，质量较差，适宜酱、烧、炖等。
后腿部位：
9、后腿 比前腿肉多而嫩，用途很广。（小百货语：差不多什么都行。）
10、后腱子 肉质和用途与前腱子（5）相同。
1、脖颈即脖颈肉。质地老，筋多，韧性大。适于烧、炖及制馅。
2、上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前。质地较嫩，适于熘、炒、氽等。
3、肋条即连着肋骨的肉。外覆一层层薄膜，肥瘦很合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。
4、哈利巴包著前腿上端棒子骨的肉。筋肉相连，质地较老，适于炖、焖、烧 等。
5、外脊脊骨两侧的肉。纤维细短，质地软嫩。适于熘、炒、煎、爆等。
6、胸口脖颈下、两前腿间。肥多瘦少，无筋。适于烧、焖、扒等。
7、里脊紧靠脊骨后侧的小长条肉。纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、煎等。
8、三岔脊椎骨后端，羊尾前端。有一层夹筋，肥瘦各半。适于炒、爆等。
9、磨档即尾下臀部上的肉。质地松软，适于爆、炒、炸、烤等。
10、黄瓜条（包括底板）磨档前端，三岔下端。质地较老，适于炸、爆等。
11、腰窝后腹部，后腿前。肥瘦夹杂，有筋膜。适于炖、扒等。
12、腱子前后腿上的肉胡，前腿上的称前锤子，后腿上的称腱子。肉中夹筋 ，筋肉相连，适于酱制。
13、羊尾绵羊尾全是脂肪，肥嫩浓香，羶味较重，适于炸和拔丝。
什么羊的价格最贵
刀郎羊一只1400万
羊副产品都包括哪些部位？
除了羊身以外的所有东西，副产品包括内脏、羊头
最贵的羊肉是哪一种？
最贵的是睾丸，羊鞭，羊腰子
请问有谁知道这是羊身上什么东西吗？值钱吗？
这个是羊结石也称羊宝。宰杀的公羊体中取得或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值,具有滋补壮阳,补肾益气,强身壮体的效果。但是,羊宝多有骚腥气味,如果烹调不当,成菜质量将会受到影响。
根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实动物的鞭（雄性生殖器）不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品。
现在我国什么羊最值钱？
目前，有五六个性能优良的山绵羊品种。诸如：小尾寒羊成熟早，发育快，产羔率高，裘皮品质好。周岁公羊体重90千克、母羊60千克，繁殖率265%，适宜在平原和浅山丘陵地区饲养。夏洛来肉绵羊是从法国进口的世界著名肉用品种，特点是发育快，体重大，后躯发达，骨肉丰满，适宜在降雨量较大地区和平原地区饲养。河南奶山羊是一种优良品种，母羊300天可产奶1200千克，肉质好，还有耐粗饲、抗逆能力强的特性，适宜山区饲养。槐山羊是皮肉兼用品种，繁殖率高，皮质好，早成熟，抗逆力强，适宜平原地区饲养。豫西大白山羊也是皮肉兼用羊，适宜山区饲养。 建议您最好直接与当地畜牧局联系。 以上内容，仅供参考。
经常生活在农村的朋友，在村里面会遇到过收购老母鸡的人，要求老母鸡要3年以上或者5年以上，给出的价格也比较高，根据老母鸡的年限，最高能给到上百元一斤，如果家里有10斤左右重的老母鸡，一直鸡能卖上千元。
我们平时在市场上看到卖鸡的商贩，根据鸡的品种不同，每斤几元到十几元不等，二十几元一斤的鸡已经少年。
那么，在农村常见的老母鸡，为何能卖出上百元一斤呢？收购老母鸡的人，他们用来干什么了？本篇内容，笔者就详细说说这件事，大家看完后就有答案了。
多年的老母鸡为何能卖高价？收购以后干什么了？
俗话说“物以稀为贵”，母鸡的生长时间有限，一般情况下，3年以上相对还多一些，5年以上的老母鸡就不常见了，10年以上的老母鸡，也许就没有，或者非常罕见。
所以，母鸡生长年限越久，价格也就越高。
老母鸡之所以能卖出高价，主要有以下3方面的用途。
其一，营养价值高
大家看电视或者听村里面的老人说，人需要补身体的时候，就需要喝老母鸡汤，比如女人生了孩子之后，或者一个人生了大病之后，会喝老母鸡汤来补身体。
在这种观念下，市场上的老母鸡价格水涨船高，既然市场有需求，价格就不会很低，更何况，年限越久的老母鸡，市场需求越大，价格也就越高。
如果谁有5年以上的老母鸡要卖，风声放出去，就会有商贩来买，只要想卖，就不愁卖不掉，毕竟买家多，对于商贩来说，转手赚个差价。
不过，关于老母鸡营养价值高的说法，近些年来，却有不同的意见出现。
认为老母鸡雌激素含量很高，虽然很滋补，但是，如果刚生完孩子的孕妇喝了之后，可能会抑制产奶，并不是一种很好的补身体食物。
其二，市场炒作
有市场就有炒作，并且物品越稀有，需求的人越多，炒作的价格也就越高。
对于商贩来说，炒作越高，他们的利润也就越大，其实，很大程度上，就是这些商贩所炒作的。
比如5年以上的老母鸡，他们能炒作到百元一斤的价格，而对于那些有钱人来说，即便百元一斤也无所谓，反正买了之后自己吃，补身体了，比起那些山珍海味，价格还不算很贵。
但是，价格炒上去了，农户们却没得到实惠，可能收购价也就在20元每斤左右，比普通的母鸡价格高一些，但不会高太多。
其中的道理相信大家都懂，炒来炒去，最终收益者还是商贩。
其三，搜寻“鸡宝”
大家对于狗宝、马宝、牛宝、羊宝等听到的消息相对多一些，如果能找到一个，价格很高。
同样，鸡也有“鸡宝”，并且鸡宝的价格也不低，查询近期鸡宝的价格，一克已经卖到了上万元。
关于鸡宝存在的位置，说法不一。
有人说鸡宝就是鸡的胆囊结石，还有人说，鸡宝是母鸡在产卵期间，卵巢部位发炎，输卵管堵塞，由多个卵黄聚集在一起形成的。
不论哪种说法，鸡宝的价格已经炒上去了。
而鸡宝只存在于母鸡之中，小母鸡也没有，按照说法，生长时间越久，母鸡形成鸡宝的概率也就越大，因此，对于多年的老母鸡来说，有些人高价收购，就是为了能找到鸡宝。
即便花费上千买了只老母鸡，如果能找到鸡宝，利润也非常大。
但是，对于鸡宝的价值，随着大家认知的提升，也渐渐明白了鸡宝的价值并没有宣称中的那么神奇，基本上也是市场炒作的结果，其真正的药用价值或许很小。
看到这，不知道大家有没有发现一个问题，几年以上的老母鸡，价格之所以特别高，主要的原因就是炒作出来的，不论是营养价值，还是“鸡宝”的问题，如果没有商贩在中间炒作，估计和普通的老母鸡价格差不多，并不会贵多少。
至于如何判断老母鸡的生长年限，有人通过脚趾，有人通过鸡腿，对于有经验的人来说，大概能看出生长了几年。
除此之外，民间还流传着这样一种说法“十年老鸡药人，十年老鸭养人”，虽然10年的老鸡不常见，但是，它所表达的意思是说，使用年龄过久的老鸡，并不是一件好事，不仅不能补身体，或许还会起到相反的作用，伤害身体。
对此大家怎么看呢？
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