桑椹又名桑枣、桑果、桑泡、桑椹子、黑桑椹。为桑科植物桑的干燥果穗。4~6月果实变红时采收,晒干或略蒸后晒干。主产于四川、重庆、江苏、山东、辽宁、山西等地。
药材识别
果穗由多数小瘦果集合而成,呈长圆形,长1~2cm,直径0.5~0.8cm。黄棕色、红棕色至暗紫色。有短果序梗。小瘦果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被4枚,果实边缘有棱线,果皮薄。种皮淡**。胚乳白色,油质。气微,味微酸而甜。
以个大、色暗紫、肉厚者为佳。
桑葚又叫桑果、桑枣、桑椹子等名称,桑葚的功效与作用非常神奇,早在两千多年以前,它就已经是皇室贡品了;也因桑树特殊的生长环境使桑葚具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。那桑葚的功效与作用到底有多神奇呢?一起来见识一下吧。 桑葚的功效与作用: (1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用. (2)健脾胃,助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。 (3))补充营养 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。 (4)乌发美容 桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。 (5)防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。
桑葚是经常吃的水果,梨子也是,两个和一起吃可以起到去火,促进消化的作用,不过炖的时间太长,会损失水果中的营养物质,可以一个人口味制作。