三文鱼皮怎么吃(煎三文鱼骨鱼皮的做法步骤)

用料 ?

三文鱼骨或鱼皮 一盒

蔬菜等 适量

黑胡椒 少许

生抽 少许

盐、糖 少许

煎三文鱼骨鱼皮的做法 ?

三文鱼骨，鱼皮价格都不贵，煎一煎其实很好吃。

这是今天家里有的蔬菜，就用它们搭配吧！个人更喜欢搭配洋葱吃。

改刀三文鱼骨。

放入不粘锅里排好，开中火煎。不需要放任何油，因为肚腩部分的三文鱼会出很多油分。

撒上黑胡椒粉。

煎两三分钟左右就翻面，再撒一些黑胡椒粉，然后加入了一点儿糖，盐，少许生抽翻一下调味，两分钟左右即可。

将煎好的三文鱼骨盛盘，铲之前可以把锅倾斜一下，让煎出的鱼油沥到锅底。

用锅底的鱼油烹熟蔬菜，加点盐调味即可。

最后将三文鱼骨和蔬菜摆盘，就可以美美哒上桌啦?！

这是洋葱，胡萝卜配三文鱼皮。

香香哒！

小朋友超级喜欢吃。

三文鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸，属于健康的油脂哦?！低热量低脂高蛋白的食物，你值得一试。

参

我们吃的大部分三文鱼都是由生鱼片制成的，所以鱼皮被去除了，因为三文鱼皮如果生吃的话，会影响到生鱼片的口感，但三文鱼皮其实是可以吃的，营养价值并不比三文鱼差多少。因此，不要扔它，可以单独使用三文鱼皮做其他菜肴。下面，就来看看三文鱼皮的做法大全。

1、凉拌

三文鱼鱼皮最方便的料理方法就是凉拌。

将洗净处理好的鱼皮放在漏勺中，在沸水中滚10下，然后放进冰水中。凉下来之后切丝，与香菜、鸡蛋干等凉拌即可。

2、油炸

还有，鱼皮也很适合油炸，特别是要炸的脆一点，小孩子很喜欢。

(1)三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。

(2)将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。

(3)将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。

(4)热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金**即可出锅。

(5)根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。

3、炒菜

三文鱼皮还可以拿来炒菜，如常见的三文鱼皮炒青椒很好吃的：

(1)把青椒切成小块，鱼皮切好。准备青椒也可以来一点红椒做搭配。

(2)用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。

(3)把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。

(4)炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。三文鱼皮炒青椒脆脆的很不错的。

三文鱼皮的营养价值

三文鱼皮中含的Ω-3不饱和脂肪酸能帮助皮肤锁水，同时可很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。

还有，三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。

另外，三文鱼皮中富含蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。