圆茄子做法(怎么炒圆茄子才好吃又简单)

圆茄子炒辣椒番茄才好吃又简单

做法

食材明细

圆茄子适量

辣椒适量

番茄适量

葱适量

干辣椒适量

花椒适量

盐适量

鸡精适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

1

茄子洗净，切条我把茄子皮刮掉了，今天早上买的时候好好的，从早市回来，到家茄子皮就成**的了，温度太低，冻坏了

2

西红柿

3

切小块

4

线辣椒切开，线辣椒比较辣，放几根就行了

5

锅烧热放油，下花椒干辣椒和葱炒香

6

炒香后加番茄

7

加茄条和盐翻炒均匀

8

下辣椒

9

加酱油翻炒均匀，加50毫升水焖至茄子绵软至熟

10

加鸡精，翻炒均匀，装盘

11

拍照，开吃

烧茄子的做法如下：

用料：茄子2个、青椒1个、洋葱适量、大蒜3瓣、盐适量、白糖1茶匙、生抽2勺。

步骤：

1、茄子洗净，切滚刀块。

2、装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。

3、青椒洗净，切块。洋葱切丝，大蒜切末。

4、腌好的茄子用手把汤水攥出去。

5、底油烧热，下洋葱爆香，下茄子翻炒。

6、青椒放进去，加一茶匙白糖，2勺生抽，翻炒至茄子和青椒断生。

7、最后把蒜末放进去，翻炒均匀，关火，装盘。