辣度(辣椒辣度排行榜)

辣椒辣度排行榜为七锅卓越辣椒、特立尼达蝎子布奇T、娜迦毒蛇辣椒、印度魔鬼辣椒、中国涮涮辣等。

1、七锅卓越辣椒

七锅卓越辣椒的辣度约147万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第一名。七锅卓越辣椒的名字来源于它的辣度，意思是1颗辣椒可以做7锅菜，最初由著名的园艺家特洛伊发现，根据检测七锅卓越的辣度有147万个史高维尔单位。

2、特立尼达蝎子布奇T

特立尼达蝎子布奇T的辣度约146万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第二名。特立尼达蝎子布奇T是特立尼达莫鲁加蝎子的衍生种，外表亮红色，根据检测特立尼达蝎子布奇T的辣度有146万个史高维尔单位。

3、娜迦毒蛇辣椒

娜迦毒蛇辣椒的辣度约135万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第三名。娜迦毒蛇辣椒来自英国坎布里亚郡的一个小温室，由当时3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来，辣度令人不可思议，达到惊人的135万个史高维尔单位。

4、印度魔鬼辣椒

印度魔鬼辣椒的辣度约104万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第四名。印度魔鬼辣椒产于印度东部，别称印度断魂椒，多年来曾一直排名世界第一辣，依据国际评估辣椒辣度的标准，印度断魂椒的辣度为104万个史高维尔单位。

5、中国涮涮辣

中国涮涮辣的辣度约44.4万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第五名。中国涮涮辣是小米辣的栽培变种，别称涮汤辣、象鼻辣、嘛苤胀线（傣语），主产于云南，辣味极强，素称辣中之王，辣度约44.4万个史高维尔单位，辣度级别超过10级。

规格有2-4公分、3-6公分、4-8公分。辣椒干长度为2-8CM，底部直径1-1.5CM，通身扁平有少量皱纹。风干辣椒级别分为五级。

一级：精品（辣椒通身紫红，整体辣椒无病椒、无二红、无青椒）.

二级：通货（辣椒通身紫红，整体有极少许病椒、无二红、无青椒）.

三级：二红（辣椒通身浅红色，整体无病椒、无青椒）.

四级：病椒（通身为红黄相间的辣椒）.

五级：青椒（通身为绿色）.

A级:含水量为小于等于14％,不完善椒的总量百分率为小于等于4％.

B级:含水量为小于等于16％,不完善椒的总量百分率为小于等于6％.

C级:含水量为小于等于17％,不完善椒的总量百分率为小于等于8％.