丝瓜的做法大全家常菜(丝瓜怎样做好吃家常菜)

丝瓜汤的做法如下：

材料准备：丝瓜1根、猪肉50克、冬菇100克、盐3克、胡椒粉1克、淀粉1汤匙、食用油适量、清水2碗、生姜1小块等。

1、将猪肉末用碗盛起，调入盐和胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀，腌制片刻。

2、将香菇洗干净，剪掉香菇根装盘待用。

3、锅里烧开适量清水，倒入香菇焯煮片刻，捞起过凉，然后挤干水切成薄片，把丝瓜切成滚刀块。

4、把锅烧热，倒入少许的食用油，将猪肉末炒出香味。

5、接着把丝瓜和香菇倒入锅中，生姜去皮切丝，放入锅中炒匀。

6、倒入2大碗开水，盖上锅盖，继续大火煮10分钟左右，至汤水浓郁，丝瓜和冬菇绵软，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可盛起。

丝瓜怎么吃好吃怎么做好吃

1.做法一。

2.主料：丝瓜200克、香菇5克。

3.调配料：食用油10克、香油2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

4.做法：将丝瓜去皮、切成片。

5.香菇泡软后洗净，切成小块；炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可。

6. 做法二。

7.材料：丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml）。

8.做法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

9.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

10.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

11. 做法三。

12.主料：丝瓜480克、鸡蛋200克。

13.调料：大豆油40克、盐3克、味精2克、大葱5克。

14.做法：将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金**；盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。

炒丝瓜是由丝瓜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

食材：丝瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。

步骤：

1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。

2、起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。

3、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。

营养价值

1、抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；

2、健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

3、抗病毒、抗过敏：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

食用功效

1、润肤美白：保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2、健脑：有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3、活血通络：有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4、解毒消肿：丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。