北海鱼胶是野生的。北海鱼胶产自无污染深海鱼质好胶质好。鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲。市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元。
相对而言野生鱼中提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康。
选购要点
一是看是否是完整的一条鱼胶而不是由几条小鱼胶拼接而成。二是可以通过鱼胶是否有纹理,纹理是否混乱来鉴别;如果没有纹理或者纹理混乱的话,就说明这鱼胶可能不是一条完整的。
三是将鱼胶整条浸泡在水中,通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整。四是还可通过观察它是否是有头有尾的,鱼胶是头大尾小,整体形状是一个椭圆形。
五是在确认鱼胶完整后,就要看鱼胶大小和厚度了,因为大鱼才有大的胶,大的鱼胶的营养价值更高,最简单的方法来辨别,那就是称重鱼胶重量是最能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的。
我家代代都是做鱼胶生意的,对这些比较熟悉,算是专业人士,我来回答你。
鱼胶的品种有许多种,部分功效也不同,主要是补血养颜滋补受欢迎。
你不说品种名称市场价格说不来哦,
上等小北海鱼胶
35-50克/只
500克290元鱼肚
花胶
美容
滋补
一口价290.00元
补血养颜效果比较一般,改善睡眠,超级推荐
越南蜘蛛肚鱼胶
花胶
单只6-10只
500克450元
补血养颜美容润肤,增加抵抗力,调合身体。
这个是小蜘蛛肚鱼胶,这款鱼胶是要比赤嘴还好呢,就是没有跟赤嘴鱼胶那么大只的。
鱼胶是越大的功效,营养价值越高
浙江赤嘴鱼胶
花胶
20-25克只500克760元
滋补美容养颜补血佳品
赤嘴的品种鱼胶名称有许多种,
这个浙江赤嘴鱼胶是最性价比高的,而且是陈村货,一点也不腥,非常适合孕妇产后食补。
补血,养颜美容效果超好哦。
就这样跟你介绍3款。。。
鱼胶的品种太多了。。。
如果您有其他鱼胶问题可以点击发留言给我。
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佐罗胶好。
1、营养。佐罗胶的蛋白质含量为5克,营养丰富,而鳕鱼胶的蛋白质含量为3克,营养较差。
2、性价比。佐罗胶的质量较好,价钱较低为200元,耐保存性价比较高,而鳕鱼胶的质量较差,但价格为400元价格较高,保存天数为7天,不易保存,性价比较低。