鲍鱼的身体外边,包被着一个厚的石灰质的贝壳,它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映,珠光宝气。
另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔,孔数随种类不同而异。
软体部分有一个宽大扁平的肉足,软体为扁椭圆形,黄白色,大者似茶碗,小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上,爬行于礁棚和穴洞之中。
鲍鱼的营养:
鲍鱼营养丰富,还富含多种生理活性物质,如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,还富含金属元素(Ca2+、Mg2+),对维持酸碱平衡和神经肌肉兴奋起着重要作用。
鲍鱼肌肉水解物能显著提高小鼠的运动耐力、应激能力和免疫功能,增强学习记忆能力。鲍鱼肌肉上清液具有明显的抗凝作用,能增强家兔的纤溶活性,为促进鲍鱼血液循环提供了依据。人体需要钙、磷、铁等矿物质和维生素。
以上内容参考:百度百科—鲍鱼