一、生存环境：胡蜂类有着较强的生存能力，从海拔300—3000米的地方、只要有一定数量的树木（杂树林）都会有他们的踪迹存在，这与它们食物的多样性有着密切关系。在云南已知的胡蜂种类多达20余种，目前已知具有养殖价值的大约为8个品种。
在一定的区域内，胡蜂种类和数量的多少完全取决于植被的密度和多样性与否，相对来讲，高密度、多样性植被的区域内胡蜂的种类和数量会相对多一些，反之则会减少。这是因为植物的多样性会给胡蜂带来充足的食物，同时，在一定的区域胡蜂类群体的强弱（巢穴的大小）、种类和数量的多少能揭示该区域周围生态环境的好坏和空气质量的优劣。
二、越冬： 所有胡蜂类都需要越冬，到了秋末冬初，胡蜂群体分散，各自寻找向阳、背风地方的洞穴中越冬，在云南地区，胡蜂越冬时间的长短取决于生存海拔高度，海拔越高，越冬的时间就会延长，海拔越低，越冬的时间就会缩短，越冬时间最长的是从每年的11月初至次年3月下旬，大约为140天左右（海拔2100米以上），越冬时间最短的是从12月中旬至次年2月中旬
养殖胡蜂要使用木条建造的驯养笼，然后从野外捕捉野生胡蜂进行养殖，养殖时要为胡蜂提供以菜青虫为主的饲料，为其补充蛋白质，在春夏季节，则要将养殖笼放入田野或者菜园中，让胡蜂可以自行捕食。
1、养殖环境
胡蜂适合生长在干燥温暖的环境中，养殖时可以使用木条建造驯养笼，并向底部钻出小孔供胡蜂进出，然后可以穿戴专业的捕蜂装备，去野外捕捉胡蜂，再将其放入驯养笼中养殖。
2、提供食物
野生胡蜂吃昆虫尸体以及含糖量高的食物，养殖胡蜂时，可以在食物较少的情况下，向养殖笼中放入菜青虫，为胡蜂补充能量，但在食物丰富时，应该将养殖笼放入田野或菜园，让胡蜂自己觅食。
3、越冬管理
胡蜂怕冻，在温度较低时就会减少活动量，在冬季养殖时，可以向养殖笼外部覆盖棉被或者稻草，为胡蜂保暖，避免其冻死，还要将养殖笼吊挂在远离地面的地方，避免老鼠等天敌入侵。
养殖工具：养殖胡蜂要准备木质蜂箱、交尾棚、越冬室、饲喂器等。 蜂种来源：可以从养蜂场购买或直接捕捉。 养殖形式：采用半野生的形式养殖，雌蜂筑巢后放养至室外。 注意事项：前期做好防治敌害的措施。
胡蜂怎么养殖1、养殖工具
胡蜂含有毒性，被蛰后处理不当容易发生生命危险，因此养殖胡蜂前，要准备木板或树洞制成的蜂箱，为胡蜂提供舒适的生活环境，也要准备交尾棚、越冬室、饲喂器等工具，而且养殖人员要佩戴防蛰服。
2、蜂种来源
养殖的胡蜂可以在春季从野外获取，或者直接从养蜂场购买，注意捕获胡蜂前，要将进出口堵住，只保留上下两个进出口，然后将塑料袋套在上方出口的位置，将烟熏填入下方出口，让胡蜂自己进入袋中。
3、养殖形式
养殖胡蜂可以采取半野生的方式，将捕获的胡蜂放入蜂箱中，等待雌蜂顺利筑巢，开始繁衍后代时，将蜂箱直接搬到野生环境中，让胡蜂自行采食蜂蜜，酿造蜂蜜。
4、注意事项
胡蜂毒性较强，敌害较少，但前期蜂群规模未形成时，容易遭受敌害入侵，导致蜂群被破坏，因此养殖前期要做好防护措施，避免遭受敌害。
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