雷司令(雷司令和香槟的区别)

1.来源不同：雷司令指的是一种草莓味的特殊酒种，起源于德国；而香槟是一种法国起源的葡萄酒。

2.酿造方法不同：雷司令是使用雷司令葡萄酿造而成，采用的是碳酸化法酿造，而香槟则是使用葡萄酒发酵后再进行二次发酵，产生的二氧化碳气泡使得香槟呈现出气泡般的口感。

3.口感不同：雷司令味道鲜美，口感甜润，香气浓郁而清香；而香槟则有着较为干燥而酸涩的口感，气泡丰富，带有饱满的果香和脆爽的口感。

4.应用场合不同：雷司令适合在清闲的情境下享用，如休闲时刻或者独自一人品尝，而香槟适合用于重要的庆典或者庆祝活动，如婚礼、新年、生日等。

1、香味

2、味道

3、甜度

4、酸性

1.香味惟一不会变化的是雷司令那种标志性的芬芳──所有的上乘雷司令都带有一种浓郁的百花香味。

2.味道雷司令的香味浓郁宜人，味道却往往出人意表。你会发现，它的味道很难描述清楚，并没有你预想中的那种浓烈的花果味道。大致形容起来，你不妨说它带有怪异的金属风味或是坚硬的燧石气息。

3.甜度或干度雷司令的甜度可以在极干(bonedry)与半甜(semisweet)之间变化。传统的德国莱茵白葡萄酒(Liebfraumilch)是一种口味浓重的半甜酒，给雷司令带来了不好的名声。不过，今天的雷司令已经有了不少清爽适口的新品种。买这种酒的时候，记得看清楚标签就好，实在拿不准的话，也可以去找酒铺的店员咨询。

4.酸性酿造雷司令的葡萄产自寒冷的气候之下，生长环境导致的酸性使雷司令成为了一种十分开胃的葡萄酒，非常适合用来搭配沙拉和酸橘汁腌鱼之类的头道冷盘。