茴子白(茴子白是光敏性食物吗)

是。茴子白又称圆白菜，包菜，常见的光敏性食物一般包括芹菜、雪菜、包菜、无花果、海螺等，因此茴子白是光敏性食物。光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物，通常来说，光敏性食物经消化吸收后，其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤。

将茴子白剥出5片叶子洗净后切成丝，细粉条泡软后剪短。锅中倒入少量花生油，油热后迅速翻炒，烹入适量醋。加入泡好的粉条，只在粉条上加一些酱油、盐，等粉条成熟，出锅前加入蒜片、鸡精。搅匀出锅。

茴子白含有的热量和脂肪很低，但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种很棒的减肥食物。翻炒后的茴子白和辣椒一起搭配味道更好。

茴子白中的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的形成，茴子白中含有吲哚化合物和二酚酮等。新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用。茴香籽是指茴香的籽，整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。

伞形花科中，又有另一品种为大茴香（八角茴香），其所萃出的精油与甜茴香籽十分接近，但更具麻醉性，因此在芳疗选用上以甜茴香籽精油作为首选。

茴香为多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开**花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。