提子怎么吃(红提含糖量高吗 红提怎么吃)

1 红提含糖量高吗

红提糖分含量高,被列为世界上四大水果之首,它含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平,补气血强筋骨,止咳、养颜、安胎。红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量比较高,单果重量最大的可达20多克,单穗可达1公斤左右。

2 红提怎么吃

红提直接可以吃,也可以做成葡萄干营养价值一样,最常见的还有制成红酒,红酒也具有强抗氧化性。红提还可以做成水果沙拉,夏季解暑甜品。还可以做成苹果提子美容药膳、白兰地提子酥条儿、酸奶提子冰棒、葡萄汁、葡萄提子奶油南瓜布丁等等。

3 红提如何挑选

品质好的提子,果形一致,大小均匀,整串无散粒,拿在手里较硬,口感脆甜。提子存放的过程,就是糖分释放的过程,新鲜提子一般味道不够甜,而放了一定时间的提子比较甜。 看茎的颜色;二看皮的颜色。新鲜提子的茎是青色的,皮是粉红色的。存放越久,茎越枯黄、皮越红。如果发现一串提子的多颗果粒上有白点,那么可以断定这串提子不太新鲜。

冰糖炖提子的做法步骤

1

准备食材

2

红提用淡盐水浸泡一会洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡五分钟

3

红提去皮，用细筷子挑出提子核

4

全部去皮去核

5

锅内放冰糖

6

加入适量清水

7

倒入提子

8

大火炖开

9

小火焖至汤汁略微粘稠关火

10

加入枸杞即可

11

出锅

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