黄花菜的别称(金针菜和黄花菜的区别是什么)

金针花和黄花菜是一样的，它们是同一种植物，属于百合科萱草属的多年生植物。

它还有很多别称，又名忘忧草、安神菜、七星菜，不但属于观花植物的一种，而且还可以食用。它的花朵颜色很鲜艳，可以盆栽养殖到家中，细条状的花蕾也是能够吃的，若是要采收的话，通常是选在春秋季节。

黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，古名忘忧，属百合科-萱草属(Liliaceae)，是一种多年的生草本植物的花蕾。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。

金针菜和黄花菜一样

黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

金针菜为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡**，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。

　导语：萱草别称黄花菜，金针菜、鹿葱、川草花、忘忧草等，为百合科萱草属多年生宿根草本植物，原产于中国，但长期以来改良不多，现经改良已成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类，下面我们就一起来看一看萱草的花语吧！

　萱草的花语：隐藏的爱、忘忧、疗愁。萱草是中国的母亲花，代表永远爱你，母亲！伟大的母爱，慈母。萱草也名忘忧草，还代表“忘却一切不愉快的事”。在我国古代，每当游子远行，就会在北堂种下萱草，寄托母亲对孩子的思念之情，让母亲忘掉思子之忧。

　 萱草的别名

　萱草别名众多，有金针、黄花菜、忘忧草、宜男草、疗愁、鹿箭、健脑菜、安神菜、绿葱花等名，英文中称萱草为虎百合，当食用时多被称为金针、黄花菜等，我国南北各地均有栽培，四川渠县被称为“中国黄花之乡”，邵东县、祁东县被命名为“黄花菜原产地”，而甘肃庆阳生产的黄花菜品质优良，远销海外。

　萱草的传说

　相传，大泽乡起义前的陈胜，家境十分贫困，因为家中无米下锅，不得不出去讨饭度日，加之营养缺乏，他患了全身浮肿症，胀痛难忍。

　有一天，陈胜讨饭到一户姓黄的母女家，黄婆婆是个软心肠，她见陈胜的可怜模样，让他进屋，给他蒸了三大碗萱草花让他吃。对当时的陈胜来说，能解决饥寒交迫的萱草花是那样香甜可口，不亚于山珍海味。只见他狼吞虎吞，不一会三大碗萱草花全进肚子里去了。几天后，全身浮肿便消退了。陈胜十分感谢黄家母女，并表示今后会报答的。

　大泽乡起义后，陈胜称王之时，他没有忘记黄家母女，为感谢黄家母女的.恩情，便将她们请进宫里。每天摆酒设宴，那无数佳肴珍膳都引不起陈胜的食欲。突然，陈胜想起了当年萱草花的美味，便请黄婆婆再蒸一碗给他吃。

　黄婆婆又采了一些萱草花，亲自蒸好送给陈胜。陈胜端起饭碗，只尝一口，竟难以下咽，连说：“怎么回事，味道不如当年了，这可太奇怪了。”黄婆婆说“实际没什么可奇怪的，这真是饥饿之时萱草香，吃惯酒肉萱草苦啊!”一席话，羞得陈胜跪倒在地连连下拜。黄婆婆连连说：“使不得，使不得”，忙把陈胜扶起来。

　从此，陈胜将黄家母女留在宫中，专门种植萱草，并时常吃它。同时，又给萱草另外取了二个名字，一名为“忘忧草”，一名为“黄花菜”。因为黄婆婆的女儿名叫金针，而且萱草叶的外形像针一样，所以人们又叫它“金针菜”。消息一传开，人们就纷纷用萱草根来治疗浮肿病症，后来被郎中发现，经过反复应用成为一味常用中药。