1、选择一个表皮金**、叶片新_的菠萝蜜。用冷水清理其表层。把菠萝蜜切去一个头部。
2、把菠萝蜜切头去尾后,削去其表皮。不必切过深,类似1cm,别消耗瓜瓤。类似削到剩余一些菠萝蜜眼,随后再次去皮。直至把全部外皮都大约削去。
3、用刀子菠萝蜜上的“眼睛小”切除。由于“眼睛小”的部位是良莠不齐的,不论是猖狂切,还是竖列切,都没有一条线上,因此斜着切是最好是的。
4、用心观查下,会发觉菠萝蜜的身上的菠萝蜜眼的遍布标准,取小把西瓜刀以歪斜45°上下的菠萝蜜眼轻轻地去除菠萝蜜眼。用刀斜着往上顺着菠萝蜜上的小洞周围剃进来。再把另一边也剃进来。那样就可以把有小洞的地区给拿出来。那样就把一条小洞上的菠萝蜜刺给拿出来了。最终用一样的方式把剩余的都剃干净。
在家处理菠萝的方法
把菠萝切去头尾后再切成4瓣,去掉中间的硬芯儿,然后在果肉上均匀地切上几刀,但不要连皮一起切断,最后用刀菠萝皮从底部片下来,注意不要切手哈~1、把菠萝切头去尾后,削掉外皮;
2、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉,因为“小眼睛”的位置是参差不齐的,无论是横行切,还是竖列切,都不在一条线上,所以斜着切是最好的;
3、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰,去掉硬芯儿后,再切块儿就ok了。如果你家正好有削菠萝刀,那给菠萝“挖眼睛”的工作,可以让它来完成,其他步骤和上面“方法2”里的一眼哈。
在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”,然后向斜下方旋转着削,边削边旋转菠萝,卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法