香薄荷(香薄荷可以食用吗)

薄荷叶有散风热、止痒的作用。对于外感风热、皮肤发痒等病症的人洗浴特别有效。只要取鲜薄荷200克或干薄荷50克放入锅内，加水煎取药液，倒入浴盆就可。夏季常用此洗浴，可预防湿疹、痱子等。 薄荷 学名：Mentha species，唇形花科、薄荷属多年生草本。原产地欧、亚、非大陆。植株形态有直立或匍匐性，株高也因种类而不同。 薄荷是香草中最为人所熟知，且运用相当广泛的香草植物。薄荷品种之多，让人眼花缭乱，天生口味之奇，称得神奇。薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。薄荷喜欢在潮湿的气候下生长。 薄荷的品种很多，但不管是哪一种，其共同特性皆是适应性强，耐寒且好种植，非常适合新手栽培。薄荷喜欢光线明亮但不直接照射到的阳光之处，同时要有丰润的水分。因此，浇水最好在土壤未完全干燥之时进行。薄荷生长极快，随时可采下食用，泡茶入菜都是不错的选择。套一句香草研究家尤次雄的话说，千万不要怕将香草摘下来，有些草本香草植物越摘，植株会越茂盛，薄荷就是其中的一种。 薄荷极适合香草栽植的入门植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生长季节（春至夏季为佳）中利用切成一节节的茎繁殖，非常容易发根。 薄荷喜欢潮湿、肥沃之碱性土壤，生育合适温度20～30℃，发芽适温20～25℃。栽培要点：如作播种繁殖，种子均匀播于壤土，需光不可覆盖。培养土以排水良好之壤土4份，混合有机肥1份配制；每1～2个月施肥一次。植物老化需修剪，每年春季强修一次，促使枝叶新生。 薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用 薄荷之去屑因子有消炎杀菌，分解脂之功效，有效改善头屑和头皮痒的困扰。弱酸性配方，保护头皮之酸性保护膜。促进头皮毛囊组活化性，补充发丝营养，修补分叉受损。其添加的植物薄荷配方，不对头皮产生依赖性，能深入毛囊，有效抑制头屑、头痒。 薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。 薄荷汤：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。 薄荷凉茶：新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。 薄荷粥：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。 薄荷冰：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。 薄荷茶：用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。 薄荷酒：准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。 金银薄荷茶：将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。 适用：痱子 提醒：薄荷味属凉，不可久服。 抗疲劳饮料： 黄瓜-黄豆的新鲜组合 所需时间：5分钟 配料(供四人食用)：一根黄瓜，1/2升豆浆，3根薄荷 准备方法： -把黄瓜去皮。放入切碎机碾碎。 -加入豆浆，择好的薄荷叶。搅拌。 -即使食用。 食疗方法 薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。 薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。 功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。 薄荷豆腐 豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。 功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。 薄荷鸡丝 鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。 功效：消火解暑。 薄荷糕 取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。 功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。 鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。 功效：可治小儿久咳。 薄荷汤 将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。 功效：解毒败火。 美容价值 不说不知，原来薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头，能消除头皮，令头发清爽，洗发后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。另外，长期以晒干的薄荷叶用来刷牙，可以令你牙齿洁白和口气清新。 食用宜忌 在此提醒各位，虽然薄荷有其价值，但产后的妇女，若果以母乳喂哺宝宝，就要切忌进食薄荷，因为这样会引起"退奶"情况。另外，由于薄荷含挥发油，若食用时，煮得太久疗效会降低。 品名:荷蘭薄荷 英名:Spear mint屬 名:Mentha 薄荷屬習 性:草本、最適合熬煮糖漿。 日照:全日照、半日照。溫 度:耐熱、耐寒。 食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤 藥用療效:強心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者, 勿使用精油,薄荷腦含量太高之品種-如日本薄荷-不適合直接食用。 品名:胡椒薄荷 英名:Pepper mint屬 名:Mentha 薄荷屬習 性:草本、一般烹調及泡茶。 日照:全日照、半日照。溫 度:耐熱、耐寒。 食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤 藥用療效:強心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者, 勿使用精油,薄荷腦含量太高之品種-如日本薄荷-不適合直接食用。 品名:蘋果薄荷 英名:Pineapple mint屬 名:Mentha 薄荷屬習 性:草本、又稱:鳳梨薄荷 適合泡茶。 日照:全日照、半日照。溫 度:耐熱、耐寒。 食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤 藥用療效:強心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者, 勿使用精油,薄荷腦含量太高之品種-如日本薄荷-不適合直接食用。 品名:柳葉薄荷 英名:Hyssop屬 名:Hyssopus 習性:木本、耐久煮、孕婦不可大量使用。日 照:全日照。溫 度:耐熱。 食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯。其他用途:殺菌、沐冤 插花、盆景、皮膚保養。 藥用療效:治療感冒支氣管炎,外敷跌打損傷,改善皮膚炎。 品名:貓薄荷 英名:Catnip屬 名:Nepeta習 性:草本、孕婦不可大量使用。 日照:全日照。溫 度:耐熱、耐寒。 食用方式:泡茶、燉湯、醬料。其他用途:沐冤 藥用療效:幫助睡眠,促進發汗。 品名:冬季香薄荷 英名:Winter Savory屬 名:Satureja習 性:木本、自古有名的催情劑。 日照:全日照。溫 度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬、醬料。 其他用途:沐冤 薰香、插花、皮膚保養。藥用療效:促進消化,改善風濕痛風症狀。@孕婦 不可大量使用 品名:蜂香薄荷 英名:Bergamot屬 名:Monarda 麝香薄荷屬習 性:草本、泡茶味道類似伯爵紅茶,開紅花。 日照:全日照。 溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、生食、醃漬、醬料。 其他用途:殺菌、沐冤 薰香。 藥用療效:製成藥膏治療皮膚疹,吸入蒸氣可緩解感冒症狀常被添加於護髮用品。 品名:金錢薄荷 英名:Ground Ivy屬 名:Glechoma習 性:草本、耐久煮、被當作減肥劑。 日照:全日照、半日照。溫 度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、糕點。 其他用途:藥用療效:煮成茶飲解熱利尿,搗汁生服治內傷

薄荷的种类

香水薄荷种植要准备疏松透气的土壤，可以用园土加上腐叶自己配置，这样的土壤比较适合薄荷的生长，如果是新种子要放在土壤3-4厘米以下。

香水薄荷喜欢在明亮的环境下生长，又较耐高温，可以放置在阳台阳光直射，阳光越充足，叶子才会越长越多越长越大。

在薄荷长出新芽之前不要施加肥料，此后一个月施肥一次即可，薄荷要经常修剪叶子，越剪越茂盛，在出现爆盆时要及时移栽或分株繁殖。

扩展资料：

薄荷很喜欢水，水分充足能使它新生的叶子更加鲜嫩，也可以在叶片上喷洒水，可以保证其水分的吸收，用喷壶在其正上方喷洒即可，不需要在根部浇水，如果叶子比较浓密就多浇水，若叶子比较少就少浇水。

浇水需要注意，要做到见干见湿，干透浇透，不干的时候千万不要过多浇水，充足的水分供应是薄荷旺盛生长的基本保证。

为了它长得更好，每年春天的时候要翻盆一次，翻盆之前要准备好肥沃、排水性好的土壤，而基质可以选择腐叶土、园土或粗砂调制而成，每年翻盆的时候可以分离出很多植株。

薄荷有很多个品种，有柠檬薄荷、香水薄荷、猫薄荷、香槟薄荷、巧克力薄荷、葡萄柚薄荷等。

薄荷适应性很强，其叶对生，花小淡紫色，唇形，茎直立，锐四菱形，具四槽，能生长在海拔2100米以下的地区，最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产，现广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。

薄荷多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿菱上被柔毛，多分枝。

叶片长圆状披针形，长3-5cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫色。花期6-9月，果期10月。