营养学考研科目(食品营养学考研都考什么科目)

营养学主要考察的是食品营养学、食品安全学、食品卫生学等。

1、食品营养学：食品营养学是以研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施的学科；

2、食品安全学：食品安全学概述了与食品安全有关的科学问题。介绍了环境污染对食品安全的影响、生物性污染对食品安全的影响、化学物质应用的安全性、动植物中的天然有毒物质、包装材料与容器的安全性、非热力杀菌食品的安全性、转基因食品的安全性、食品安全管理体系；

3、食品卫生学：食品卫生学是研究食品中可能存在的、

清华大学食品考研科目

临床营养学、社区营养学等。食品卫生与营养学是普通高等学校本科专业，属于公共卫生与预防医学类专业，这类学生的考研方向有临床营养学、社区营养学、食品营养学和生化与分子营养学等。 临床营养学是营养学的重要组成成份，而且随着临床医学与营养科学的迅速发展，使这两个领域的联系更为密切。

清华大学食品考研科目主要包括食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工艺学、食品安全与检验等方面的内容。其中，食品化学主要研究食品中的化学成分和变化规律，食品微生物学主要研究食品中的微生物的种类、数量、生长特性等，食品营养学主要研究食品中的营养成分和人体的营养需求等，食品加工工艺学主要研究食品加工的原理和技术，食品安全与检验主要研究食品中的有害物质和微生物等方面的检测和控制。这些科目都是食品工程领域的重要组成部分，对于食品工程的研究和应用都具有重要的意义。扩展补充：除了上述科目外，清华大学食品考研还可能包括食品工程学、生物统计学、食品功能学等方面的内容。食品工程学主要研究食品加工过程中的物质转移、传热传质等基本原理，生物统计学主要研究统计方法在生物领域中的应用，食品功能学主要研究食品对人体健康的影响及其机制。这些科目的学习可以更全面地了解和掌握食品工程领域的知识和技能，有助于提高对食品行业的认识和应用能力。