馒头蟹在当地被称为元宝蟹和害羞蟹。因为它的形状像馒头,喜欢遮住脸,所以它看起来像一个害羞的女孩,所以它也被称为害羞的螃蟹。馒头蟹很便宜,每斤十多元。这种价格的馒头蟹肉很少,吃起来也不好吃。当然,每斤也要40到50元,或者70到80元。这肉新鲜、嫩、好吃,而且非常好吃。
有些地方可能有只值5元一斤的馒头蟹,但这些大多是劣质商品,肉少,食用价值低。村民抓到螃蟹后扔掉它们也很正常。品种优良的馒头蟹食用价值高,价格自然非常昂贵。它们里面有很多蟹黄,蟹爪里有更多的肉。尽管它的壳很硬,但仍有许多人喜欢吃。
便宜的馒头蟹不仅有硬壳和小蟹黄,而且肉主要集中在两个蟹钳里,而且肉的数量也很少,所以这种蟹谁都不想要。渔民经常捕捉海鲜,所以他们的经验非常丰富。抓到馒头蟹后,他们可以从外表判断这些馒头蟹的质量好坏。食用价值是高还是低?如果螃蟹没什么价值,它们就会扔掉。
后来我也了解到以前村民抓的螃蟹其实是傻子螃蟹,也是馒头螃蟹的一种。但是他们很傻。他们被抓住时不会动。他们会害羞地用蟹爪遮住脸,偶尔会把水从脑袋里吐出来。因此,当村民们抓到傻瓜螃蟹时,他们就玩它,玩完后把它放入海里。基本上,他们不会想要它。
此外,由于生长环境的原因,馒头蟹的肉质不是很好,在市场上买到的时候,要把它们捡起来更麻烦。如果选择不好,螃蟹里面是**的,味道不好,所以现在很少有人会专门买这种馒头螃蟹,但是一些大餐馆会买一些质量好的馒头螃蟹。