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鱼子酱多少钱一斤(钱塘江子鱼是什么鱼多少钱一斤)

发布时间:2024-03-29 18:39:38 游览:11 次

子鱼 也称 仔鱼 学名 ?(具体价格不知,不算便宜的)

鲻科 ?Mugilidae ?鲻属 ?Mugil 鱼类

下图为 ? 鲻鱼?Mugil cephalus (乌鱼 ),俗称 青头仔(幼鱼)、奇目仔(成鱼)、信鱼、正乌、九棍、乌头

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子鱼,是鲻鱼的别名。鲻鱼肉质厚,味鲜美,营养丰富,含蛋白质达22%,无细骨,鱼肉香醇而不腻,而其鱼卵可制做鱼子酱,更是驰名中外的珍馐美味。?鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱,营养不良,脾胃气虚,不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。?

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