没有八油炸这种东西，只有八月炸这种东西。
八月炸学名木通，俗名又叫八月瓜、香蜜果、牛腰子果，合欢果。
不同地方的叫法有所不同，如福建等地把八月瓜称为"拉"(音)。三叶木通的果实，野生果品。因八月果熟开裂而得名。
果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜，为无污染的绿色食品，有"土香蕉"之称。
以湖南张家界天子山景区居多。索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。为上乘野果，现被相关部门列为重点开发项目10000。
简介
在每年的开春，要想在真正意义上防止草食动物的啃食，就应积极加强其人工化的全面管理，这样才能禁止草食动物进入瓜田中。等待幼苗出现新梢时，应为其搭架，在具体高度上应为2 m。为了防止出现草荒，应该进行人工拔草，时间为2个月。
等待八月瓜在全部采摘后，在每年8月下旬左右，采摘成熟的瓜，运用施臭稀粪每穴25 kg，同时加入磷酸二氢钾1 kg，还应施硼肥1 kg将其掩埋，用土覆盖
1、种植技术：以种子繁殖苗木为例，先从成熟的八月瓜中拿出种子并将它清洗干净，随后播种在苗床中进行培育，接着再挖出直径30-40cm，深25-30cm的定植穴，用腐熟农家肥拌好挖出来的土并回填定植穴的一半，把土做成馒头形的土堆后再放入苗木，使根系舒展后再回填剩余的土，定植后浇水，在养护期间需要定期浇水并做好通风透气和除草的工作。2、土壤要求：可以把八月炸种植在土层深厚、土壤肥沃且排灌方便的土壤中。
一、八月炸种植技术和土壤要求
1、种植技术
（1）繁殖苗木
①种子繁殖：在9-10月将成熟的八月瓜摘下来，取出它们的种子并及时进行秋播，先用碱水搓洗种子并用清水漂洗干净，沥干水分后撒播在已经整理好的苗床中。
②埋条繁殖：把1-2年生的枝蔓埋入土中，待1月后就可生根，一年四季都可繁殖。
③分根繁殖：多在早春萌芽前进行分根繁殖，用手把一兜多株的八月瓜从根部分成多株，在不剪断枝蔓的条件下，一般在当年定植就能在当年结果。
④扦插繁殖：首先选择生长健壮、无病虫害的枝蔓（1-2年生），然后再将它剪成10cm长的枝条并扦插到已整理好的苗床内，养护的时候需要注意防旱防涝，并做好遮荫工作。
（2）定植苗木
①定植种苗并在定植后浇透水，扦插苗和压条苗多在春冬两季进行定植，种子育苗则在10月至翌年4月进行移栽定植。
②先挖出定植穴，直径为30-40cm，深为25-30cm，针对挖出的土，需要与腐熟农家肥拌好并进行回填，用量为定植穴的一半。
③把土弄成馒头形的土堆后，再放入苗木，待根系舒展后再回填剩余的土，株行距为2m?1.5m，每亩可以定植220-300株左右。
（3）苗期管理
①如果采用的是扦插繁殖法，因为扦插苗在萌芽后还未生根，没有办法吸收水分，主要靠着自身的水分来维持生产，因此在这个时候需要做好遮阴和浇水的工作，避免扦插苗因为叶片水分蒸发而干枯。
②如果采用的种子育苗的方法，一般只需要定期浇水即可，不过在高温季节需要注意通风透气，防止温度过高，而出现烧苗的现象。
③因为种子育苗而得到的实生苗，在幼苗期的时候需要做好除草工作。
（4）田间管理
①当幼苗长出新梢之后，需要进行搭架绑蔓，促使幼苗生长。
②在果实速长期之前，需要增施磷钾肥，促进果实膨大成熟。
③在养护期间，需要把枯枝、瘦弱枝疏剪掉。
2、土壤要求
（1）为了确保高产，适合将八月炸种植在土层深厚、土壤肥沃且排灌方便的土壤中。
（2）土壤的酸碱度为微酸性至微碱性，在表土上需要有比较多的腐殖质。
二、八月炸适合哪些地区种植
1、种植地区
（1）适合在湖南、河南、陕西、安徽、浙江、江西、福建、湖北、广东、广西等地区种植八月炸。
（2）也可以将八月炸种植在重庆、云南、贵州、四川达州、四川广元、四川石棉、四川巴中等地区中。
2、种植条件
（1）因为八月炸喜欢温暖的环境，因此应将它种植在比较温暖的环境中，温度为20-28℃。
（2）因为八月炸怕积水，因此不宜将它种植在低洼地中。
人间草木系列——八月炸
八月炸，顾名思义，是一种只有八月才能成熟炸裂的水果，这个八月说的是农历。
记得小时候，每次到九月一日开学的时候，就有人拿着八月炸到学校当零食吃，我被馋得口水直流。原来人家住在深山里，而我家在浅山里。要么他们家有牛，因为有牛的人家天天进山，就有机会碰到八月炸。
我外婆家在黄龙深深山里，那里的山上到处都是八月炸。我外婆村里的人给八月炸取名叫水瓜，大概是因为它吃起来水汪汪的吧，而绝不是因为它长在水里。有的人给他叫八月瓜，大概也是因为它长得像瓜一样吧。它有着长长的藤蔓，就像野葡萄藤一样，喜欢借势，攀爬到其它大树上。所以，如果你有幸见到山里的八月炸，如果你不会上树，或者没胆量冒险去采摘高空里的美食，你也算作没有口福的人。
八月炸成熟的时候，就会自动裂开，露出里面莹白的果肉，就像娃娃咧开嘴笑的时候露出雪白的牙齿一样。只不过八月炸的果肉极少，莹白的果肉却包裹着一堆黑籽，那黑籽就像奶茶里的珍珠一样，绵绵密密，与果肉紧紧粘连，保证你不会顺顺利利吃到美味的果肉。这也许就是大自然的巧妙之处，越是美味的东西，越难让你享受到吧！
你想啊，首先，它长在大山深处的密林里，胆子小的人不敢去，个子矮的人够不到，不会爬树的人吃不着。其次，它的成熟期在农历的八月底，一般只有小孩子嘴馋，喜欢吃一些野果子，然而农历的八月底，一般情况下，就是阳历的九月份了，小孩子们要么急头马虎地做暑假作业（小时候，只要一放暑假，小孩子们就变成野孩子了，两头不顾家，玩得天昏地暗，暑假作业不等到最后一刻是断然不会去碰的），要么早已背着书包去上学了，谁还顾得上吃八月炸呢？再次，它虽然好吃，但果肉却极少，籽奇多，让吃的人恨的咬牙切齿，心想这么美味的东西怎么就结这么多籽呢？要是没籽该多好啊！吃起来多爽啊！可偏偏八月炸没有石榴的命，却得了石榴的病——多籽。你以为这句是歇后语吗？错！这是我自己造的一句话。就是嘲讽一下八月炸而已，谁让它那么好吃，却全身是籽，没肉呢！拳头大的一颗八月炸，里面的果肉居然还不够我塞牙缝，你说气人不，算了，大不了不吃了，何必和一个瓜蛋置气。
没成熟的八月炸，绿皮，硬的像一块石头，砸都砸不开，真的是瓜蛋，瓜得没门户。但是，万一你摘到半生不熟的八月炸后，也不用气馁，拿回家，塞在麦柜里，不出几天，你就能“坐享其成”了。成熟后，它就换了衣裳，厚厚的果皮变成了棕褐色（不过，我还见过橙**、粉色、玫红色、紫色的八月炸，估计地域不同吧），椭圆形的肚子中间自自然然地裂开一道缝，随着时间的推移，慢慢地张开了大嘴巴，就像要吃人一样。不，它只有被吃的份。人吃不上，山间的小动物们也不会放过它，我就看见过小松鼠们爬在八月炸的藤蔓上津津有味地啃着八月炸。
八月炸到底是什么味道呢，对我如此有诱惑力？说来也怪，它有点像香蕉，又有点像榴莲。到了菲律宾之后，我才知道它的味道有点像刺果蕃荔枝，只不过咱的八月炸进化的没刺了，还能自然裂开而已。
小时候，山里的孩子没有零食吃，自然就靠山吃山，什么桃儿、杏儿、李子、山楂、核桃、柿子等等，甚至还没有成熟就迫不及待了。那么美味的八月炸，自然是孩子们口中的稀罕物了，谁都想逮着机会吃个饱。可是这个机会到现在还没有，当年的放牛娃，如今已经成了远离家乡的中年油腻大叔，不知道我当年攀爬过得那一架八月炸还记得不记得我这个“野娃娃”？
今年八月份，我看到朋友圈里有人发的八月炸，问了一句“谁知道这是什么水果？”我留言“八月炸”，他感到很惊奇。如今，八月炸似乎已被人们遗忘了，然而它却承载着我童年的美好时光，让我在艰苦的岁月里始终保持着一份纯真和希望。它也教我明白了，没有成功的时候，就要谦逊、低调、勤学苦练，顽强的像一块石头。“功夫到家”了，时机成熟了，你自然会成功，咧开嘴笑！
