春萝卜(春萝卜水饺怎么做好吃)

萝卜馅饺子做法

用料明细

酸萝卜100g

面粉300g

食盐10g

酱油8g

料酒2g

调和油10g

胡椒粉5g

步骤

1.将面粉加入适量的清水和成面团，然后放在旁边醒10分钟。

2.将萝卜切成块插成丝。

3.将萝卜丝放在开水中焯一下。

4.将焯好的萝卜丝剁碎。

5.将买来的肉馅放入各种调料搅拌均匀。

6.将切碎的萝卜丝放入搅好的肉馅中继续搅拌均匀。

7.将面揉成长条，切成小块，擀成薄片。

8.将搅拌均匀的肉馅放在面片上包好。

9.将包好的饺子用开水煮十分钟。

10.捞出即可食用。

萝卜种植时间

1、秋冬萝卜：北方主要栽培类型。立秋至处暑播种，立冬前后收获，生长期70-120天。耐寒性强，肉质根大。

2、冬春萝卜：主要于长江流域以南及四川等冬季不太寒冷的地区栽种。晚秋至初冬播种，露地越冬，翌年2-3月收获。耐寒性强，抽薹迟，不易空心，是解决春淡季的主要品种。

3、春夏萝卜：3-4月播种，5-6月份收获，生育期45-70天。多为中型品种，产量较低，供应期短，易先期抽薹，主要解决5月份蔬菜淡季。

4、夏秋萝卜：夏季播种，秋季收获，生长期50-90天。

5、四季萝卜：小型萝卜，生长期短的30-40天，东北地区春季常种。在露地除严寒酷暑季节外，随时可以播种。

播种前深翻地2～3次，翻耕深度不低于20厘米，最后一次翻地时亩施腐熟有机肥3000公斤和三元复合肥30公斤。一般按包沟1米做畦，其中畦面宽0.65米，畦面整成龟背形。畦沟宽、深0.35米。

一般采用精量穴播。每畦播两行，行距0.35米、穴距0.2米，每穴播种1～2粒。播前浇足底水，播后喷洒芽前除草剂即盖膜。出苗后要及时分期分批破膜引苗，第十天左右及时查苗补苗，2～3片真叶时间苗，“大破肚”时定苗。

参考资料：