杨梅泡酒(杨梅泡酒的正确泡法)

杨梅泡酒的正确泡法如下：

主料：烧酒5000克、冰糖2000克、杨梅2500克。

辅料：玻璃瓶适量。

1、野生杨梅洗净晾干，切记不可晒太阳，否则泡制出来的酒是黑颜色的，当然若是年数放的久或杨梅过多，泡制出来的酒也是由红变黑的。

2、冰糖应选大块的，放置在最底层最先放。

3、放杨梅时，尽量选择一下，放没有压坏或没有完全熟透的入内。

4、可放入中等度数的烧酒浸泡，也可加入米烧后加半斤枸杞入内。

5、上密封圈盖好盖子，静放到12个月开启品尝便可。

新鲜杨梅可以泡酒。将新鲜杨梅，高度白酒，冰糖按9:11:2的比例添加。将杨梅洗净，用淡盐水浸泡，捞出晒干，放入密封的容器中，倒入白酒，放阴凉密封保存15天即可饮用。

杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。