粽子叶不是竹叶,常见的粽子叶是箬叶,它是竹叶的一种,但是北方地区会用芦苇叶作为粽子叶,它不是竹叶,箬叶的形状为披针形或者长圆状披针形,芦苇叶形状为长线形或长披针形,有些地方的人还会用荷叶、芭蕉叶作为粽子叶。
粽子叶属于竹叶吗1、不是竹叶
粽子叶不是竹叶,粽子叶有很多种,常见的粽子叶指的是箬竹叶,这种叶子是竹叶,但是在北方地区人们一般会用芦苇的叶子作为粽子叶,可以说箬竹叶子是粽子叶,但是不能认为粽子叶是竹叶。
2、箬叶特征
箬叶的叶子带有清香味,可以让粽子带有清香的味道,它的叶子形状为披针形或者长圆状披针形,长20-46厘米,宽4-10.8厘米,叶子的表面的颜色为绿色,背面颜色为灰绿色,叶子边缘还有有细锯齿。
3、芦苇叶特征
用芦苇叶包出来的种子也带有清香味,它叶子会有一点小细毛,叶子的形状为长线形或长披针形,长15-45厘米,宽1-3.5厘米,它是一种禾本植物,一般生长在河堤、沼泽和溪边等有充足水源的地方。
4、其它粽叶
粽子叶的种类有很多,有些地区的人还会把荷叶、芭蕉叶和粽巴叶等叶子作为粽子叶,这些叶子都无毒,而且长的很大,用来包粽子十分适合,不同叶子的香味有所区别,可以给粽子带来不一样的味道。
南方粽子叶是箬竹的叶子。
一般南方人包粽子多用的是箬竹叶,也有人说是棕叶,据说安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。箬竹是长江以南特有的物种,在古时候就被用作包裹食盐或者茶叶的外包装,此外还可以制作斗笠。古诗“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”,这里面描述的斗笠就是用箬叶制作的。
后来人们也用箬叶来包粽子,它带有淡淡的竹叶清香,取材方便,在南方是最受欢迎的粽子叶之一。