漳平水仙茶(漳平水仙致命缺陷)

漳平水仙致命缺陷有吸湿性、陈化性、吸味性。

1、吸湿性。

水仙茶叶存在着很多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等，又是多孔性的组织结构，这就决定了水仙茶叶具有很强的吸湿性。为了防止茶叶水分的增高，必须控制仓库的相对湿度，茶叶储存的相对湿度应当控制在60%～70%以内。

2、陈化性。

“陈化”是成分发生变化的一个综合表现。茶叶之所以会陈化，最重要的原因是氧化作用，其他原因如含水量增加，湿度的升高，包装不严，长期与空气接触或经过日晒等，都会显著地加速茶叶的陈化。

3、吸味性。

茶叶吸收异味的性能，是由于茶叶中含有棕榈酸、稀萜类等物质及其组织结构的多孔性所造成的。人们正是根据茶叶这一特征，一方面自觉地利用它来窖制各种花茶，以提高饮用价值，另一方面又要严禁茶叶同有异味、有毒性的物品一起存放和装运，避免使茶叶率味和污染。

漳平水仙茶是温性茶。

漳平水仙茶是一种温性茶，不属于寒性或热性。这种茶的茶性温和，不会过于寒凉或燥热，适合大多数人饮用。漳平水仙茶是一种半发酵茶，产自福建漳平，采用了加工乌龙茶的方法。由于其温和的茶性，漳平水仙茶适合四季饮用，并且可以根据个人口感喜好进行饮用。因此，可以确定漳平水仙茶是温性茶。