蒲公英采摘的最佳时间(蒲公英是什么季节开的)

蒲公英作为一种可食用的植物，近几年来深受养殖人的喜爱。不过很多养殖人不怎么了解蒲公英采摘的最佳时间。其实采摘蒲公英并没有什么具体的时间，不管是春天，夏天，秋天还是冬天，都可以对它进行采摘。但是要说最好的时间段那就是春季的2月份，夏季的6月份，秋季的8月份—9月以及冬季的12月份，这几个月份都是采摘蒲公英最佳的时间。下面就一起来了解一下吧。

一.2月份

春季2月份正处于初春阶段，蒲公英才开始刚刚开始发芽。这个时间段采摘蒲公英能够保障蒲公英的新鲜性，食用起来口味也是非常独特，所以大部分人都会选择在春季的2月份进行采摘。

二.6月份

蒲公英生存的时间比较长，在夏季的时候我们还是可以采摘到蒲公英。很多人会选择在初夏的6月份对蒲公英进行采摘，此时的蒲公英正处于开花阶段，也是蒲公英口感最嫩的一个时期。

三.8月—9月

初秋的8月份到9月份，是蒲公英成熟阶段，口感也会比2月份和6月份稍微苦涩一点。不过这个时间才是蒲公英采摘的最佳时间，虽然口感有点略微苦涩，但是却富含营养。它的用途也会比其他时候要多。不仅可以拿来做菜吃，还可以用来泡茶做药引。

四.12月份

为了防止蒲公英在冬天冻死，很多养殖蒲公英的人就会选择在12月份对蒲公英进行采摘。12月份的蒲公英已经过度成熟，不采摘的话很有可能会导致蒲公英的死亡。

野外生长的蒲公英根据用途不同，其采收时间也有所不同。

1.作为蔬菜：春天刚发芽时采挖，此时质地较嫩，水分充足，不是特别苦，口感比较好，吃时去根，择好，洗净就可以了。也可直接泡水喝，可选择花刚开未开之时，营养比较丰富。

2.作为药材：晚秋时采挖最好，这时已完全成熟，吸收积蓄了全年的营养，而且秋季冷凉，营养转移根部以迎接明年春天的萌发，此时挖出的根质量和药效最好。

蒲公英又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。

具有抗菌、消肿利尿、清热解毒的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。

蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

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