大蒜生吃好还是熟吃好(常吃大蒜真的可以直接降血糖吗)

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大蒜应该是大家都熟悉的一种食材，在北方人们喜欢吃着肉配着生蒜，好吃又解腻。在南方更喜欢把大蒜过火，当做调味料来用。我也经常听老人说“外面吃饭不干净，吃瓣蒜杀杀菌。”大蒜确实很 健康 ，今天就仔细说说这大蒜。

其实吃大蒜并不能直接降低血糖，它只能通过间接地对肝脏有好处而改变血糖的高低，因为肝脏有调节血糖的作用。

生吃大蒜好。 大蒜中重要的一种营养成分就是大蒜素，而大蒜素与氧气充分接触时可以发挥出最大的功效，而大蒜怕高温，遇到高温后会降低效果。

比较好的吃大蒜方法就是 捣成蒜泥 ， 如果觉得自己胃肠不好的人，那就在做菜快要结束前再加入吧。

1.杀菌

大蒜是天然植物中杀菌能力最强的一种，大蒜中的硫化物对大部分的有害菌类和病毒有预防和消灭的作用。有提高免疫力的效果。

2.预防心脑血管疾病

据研究表明大蒜可以促进血液中的脂肪代谢，降低胆固醇含量，使血管壁变得柔韧有弹性，预防血液中血块的形成。

3.抗癌

大蒜中还有丰富的硒等元素，可以有效地抑制癌细胞的分裂增殖。据研究调查表明，大蒜在植物中抗癌的潜力是最大的。

4.延缓衰老

大蒜中含有丰富的维C和维E，这两种营养物质是很强的抗氧化剂，可以有效地消除体内的游离基，从而达到抗衰老。

大蒜虽好，在生吃完以后，记得漱漱口或者嚼口香糖，清除口气，在注意 健康 的同时不要忘了个人卫生问题呦！

不少人都在大吹大蒜的功效，比如：杀菌、预防心血管病、抗癌、搞衰老……但好象未听说过有降血糖哦。

至于吃法，南方、北方有很大的不同。南方一般是做蒜蓉，作调味料。有生吃也有熟吃。

有次去山东，某个地方的人习惯直接生吃，而且大量。不习惯的南方人吃了却受不了，特别是空腹吃，往往会引发肠胃痉挛，非常难受。

但在学理研究上，依旧是说生吃才有最大的功效，熟后就没了。

食物中能降糖的东西是很广泛的。并且糖人患者千万不要小看了。那么，降血糖能吃大蒜吗?现在随着糖人患者的每天都增多，很多的人都寻找适合自己降糖的途径。其中就有吃大蒜用来降血糖的糖友，不过说来大蒜确实是糖友的一个好药方。大蒜生着吃和弄熟了吃都可以。并且大蒜中的成分提取物是可以对糖友有好处的，不仅能缓解一些糖人综合总的症状，比如说血压、心脑方面、肾脏方面等病症都是有好处的。现在大蒜是到处都能找到。价格还不贵。还能每天拿来吃。对于糖人来说，最忌讳麻烦的就是患有别的方面的病。所以早期做好防治是最好的事情了。其实大蒜不光有降血糖的一些功效。对于杀菌和抗病毒的也是有非常好的帮助的。所以平时吃点蒜根本就没有什么事情的。还有糖尿病患者要记住，有的时候把大蒜碾碎放在一起最能发挥出效果的。因为这样可以更好的释放出大蒜素。对一些疾病有更好的作用。糖尿病患者还要记住吃了蒜一定要记得漱口。可以吃一点柠檬或者是牛奶都可以的。返

你好，大蒜确实具有杀菌消毒的作用，这得益于大蒜中含有的大蒜素，但并不表示吃大蒜能够杀灭血液中的细菌，但大蒜素(挥发性含硫化合物)具有降血糖作用，但并不意味着吃大蒜就能降血糖：

大蒜素(挥发性含硫化合物)具有降血糖作用，但并不意味着吃大蒜就能降血糖。 食物中含有的起到辅助降糖作用的有效成分并不能像降糖药那样直接，而且通常需要较大剂量才会起作用。良好的饮食控制可以减少血糖的波动，但是不能说吃某种食物可以降血糖。

目前，在已有的对大蒜降糖的研究中，小鼠实验占主导地位，虽然看到了一定的效果，但应用于临床则有更长的路需要走。

以上是对这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您 健康 ！

您好，考虑有一定控制作用，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，将大蒜碾碎后它们能彼此接触，然后形成大蒜素，它是发挥保健作用的主要成分；

可是大蒜素遇热会很快失去效果的，因此食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好。建议糖友们食用生的。

大蒜生吃最好，因为大蒜煮熟后容易损害蒜的营养成分，导致其杀菌作用降低，所以大蒜最好生吃。生吃大蒜的最佳时间是夏天，能增加人体的营养，改善食欲，还能预防多种疾病，所以适当吃大蒜，对身体有很好的作用。

大蒜生吃与熟吃

大蒜功效和作用：蒜含有大蒜素，具有抗生素作用，大蒜多吃具有抗菌效果，而且大蒜还具有抗病毒的效果，可预防冻疮以及其他形式的疱疹。

大蒜生吃VS熟吃：大蒜生吃最好，大蒜中含有大蒜素，它不耐高热，煮熟后容易损害蒜的营养成分，大蒜中的辣素怕热，热后立即分解，导致其杀菌作用降低，所以大蒜最好生吃。

生吃大蒜

生吃大蒜最佳时间：生吃大蒜的最佳时间是夏天，不仅能增加营养，改善食欲，还能预防多种疾病，此外夏天是急性痢疾和急性肠炎的高发季节，每天吃几片大蒜可以有效地防止这些疾病的发生。

生吃大蒜好处：

1、抗病：生吃大蒜可以增强人的身体抗病能力，适量吃大蒜可提高身体抗病能力。

2、温中行滞：大蒜是性味辛温的食物，从中医食疗的角度来看，生吃大蒜具有温中行滞的作用。

生吃大蒜坏处：生大蒜吃多了会伤害胃粘膜，引起胃痛、腹痛等不舒服的感觉，所以大蒜要适当吃，多吃对身体不好。

生吃大蒜吃法：生吃大蒜时，将大蒜打碎静置10分钟后再食用，大蒜中的两种特殊物质大蒜氨酸和大蒜酶有效结合，能够产生对人体有益的成分。

熟吃大蒜

熟吃大蒜好处：熟吃大蒜有很多的好吃，可以保护心脑血管，而且经常吃熟食大蒜可以抗癌，也可以提高精子的活性。

熟吃大蒜坏处：熟大蒜吃多了会对视力产生一定的影响，因此患有眼病的人不应该多吃，特别是经常发烧、虚火旺盛的人不应该长期过量吃。