苍溪雪梨,四川省苍溪县特产,中国地理标志产品。苍溪雪梨又名施家梨,系苍溪县境砂梨群落中发现的一种独特品种。果大核小,肉质脆嫩,汁多味香,甘甜化渣。被誉为“砂梨之王”。1989年评为国优水果,2000年通过了“绿色食品”认证,2002年在中国西部农业博览会上获得“名优农产品”证书。
1、看形状
雪梨梨呈圆形或扁圆形,顶部和底部不平整。 果肉呈乳白色,酥脆,汁液多。 石细胞含量少。 味浓香甜,爽口优质。
2、看颜色
雪梨:皮薄,肉嫩白如雪。香梨:皮薄肉脆,汁多渣少,香甜可口,营养丰富。
雪梨的好处
药用可治疗风热、润肺、凉心、化痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确实具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效。故对急性支气管炎及上呼吸道感染患者出现咽干、瘙痒、疼痛、声音沉闷、痰稠、便秘、小便赤、咳痰等有较好的疗效。
梨还有降血压、滋阴清热的作用。因此,高血压、肝炎、肝硬化患者吃梨有益。味甘,性寒,具有生津润燥、清热化痰、养血生肌的功效。
特别适合秋季食用。梨可以生吃、蒸着吃,也可以做成汤和汤。但苍溪雪梨性寒,不宜一次多吃。尤其是脾胃虚寒、腹冷痛、血虚者不宜多食。