百香果正常保存时间最多不超过15天，如果温度高、有暴晒的情况，百香果2-3天就表面起皱开始干瘪了，如果将百香果完好冷藏保存，能够长达半个月之久。百香果表皮干皱不代表坏了，有一点发皱反而更适合吃，但不能等到彻底干瘪。
百香果建议放冰箱冷藏保存，并且在一周以内吃完最好，因为冰箱的低温能够让百香果减缓成熟和变皱的过程，同时在一定程度上延长百香果的保存时间。
相关说明
如果百香果放在常温下保存，特别是夏季或者初秋的时候，常温还比较高，气候炎热湿度高，这个时候的百香果在常温保存2-3天就要吃掉了，等到干透了的百香果是不能吃的，因为酸性物质太多会对牙齿、咽喉以及胃部有损伤。
如果百香果表皮非常光滑，这个时候口感并不是最好的，反而放置一段时间等百香果的皮皱纹满布的时候，百香果的香味也更浓郁才是最好吃的。
问题一：百香果什么味道 很想的，但闻不惯的会觉得浓烈，有点臭。百香果最好把里边的果肉挖出来泡起来，那样会芳香四溢
问题二：百香果这样有坏吗，什么叫做坏的求告知 1、是的，只有坏了才会流果汁的，还是尽快拿出来吃的吧 如果时间久了 就吃不得了
2、百香果的表皮变皱不算烂的，不影响食用的，如果味道闻起来不香了，或者看起来有的地方颜色像腐烂的了，那样就是烂的了
问题三：百香果怎么吃百香果怎么有股臭难闻 1.直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。
2、制成果汁：取一个 百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象，对质量并无影响。
3、治疗失眠：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。
4、降血压：取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
问题四：百香果酸臭是坏了吗 当百香果表皮光滑时其实并不好吃，而成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象，属于正常现象，并不影响口感。只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁。因此百香果是长“皱纹”的，那才是最好吃的。
温馨提醒
1、胃不好者不宜食用太多。
2、百香果不宜鲜食，待表皮干皱后食用更佳。
3、外皮容易出现霉点属于正常现象不影响食用。
4、拆掉百香果外的套袋于通风处保存或冰箱保鲜。
问题五：百香果什么样子的才叫坏了 后边的虽然没坏，但看上去也不是好的百香果，还是别吃了。给你下边的参考：
不管是囫囵的百香果还是切开后的百香果，越是持久弥香的越表明其成熟得好，反之，味道寡淡的一定是成熟不怎么好的果实。
若是需要现吃百香果的话，除了要关注百香果的外形是不是比较圆之外，最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的，这是百香果比较成熟的一个标志。当然，千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不仅不新鲜，而且口味也不好，汁也少。
问题六：百香果外面没坏里面却剥落了，汁水特别多，味道怪怪的，是坏了吗 应该是坏了，不要吃了
问题七：百香果如何鉴别坏的 **百香果
鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是**。
紫色百香果
鉴别：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。
紫红色百香果
特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，重量为100――130克
问题八：百香果这样是不是坏了 不会，吃一个看看
问题九：百香果容易变质的原因 在通风干燥环境下，百香果可以放一个星期，这时百香果的外皮会起皱，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。
如果有冰箱，将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。
问题十：百香果里面变成这样 是坏了吗？还能吃吗？ 可以吃，这样是比较成熟了，放的久了，口味会变甜了
