山楂核怎么去除(去核的山楂要怎么做)

去核的山楂可以做成红糖山楂膏，红糖山楂膏的做法关键在于先把山楂打成浆，再加入红糖熬煮，具体的做法如下：

主料：山楂400克、红糖100克

辅料：水适量

1、山楂去果核蒂把。

2、放入料理机，加水搅打。

3、成细腻浓浆。

4、倒入锅中，加入红糖。

5、中火煮沸，并不断搅拌。

6、浆液变浓开始出现划痕，转小火。

7、继续熬煮成稠厚状，熄火。

8、完成。

注意事项：

1、熬煮全过程需不断搅拌，以免糊锅底。

2、红糖用量可根据自己口味酌情调整。

怎样快速的去除山楂中间的胡？

8种果酒泡制配方。

山楂酒。

配方取山楂20颗，白酒200克，冰糖40克，密封玻璃瓶。

制法(1)将山楂洗净去两头和核，去核的办法如下(山楂两头切点，用筷子从山楂小头出过去，尾部黑须去掉，然后将山楂核去掉);(2)将密封玻璃瓶洗净之后晾干备用;(3)山楂和冰糖一起放在玻璃密封罐里面;(4)把酒倒入，没过山楂将瓶口密封，阴凉处存放10-20天左右即可。

金桔酒。

配方金橘400克，冰糖100克，白酒1000克、密封玻璃瓶。

制法(1)将金桔去蒂、洗净，放入碗中，倒入水，加入盐，浸泡15分钟左右，清洗去表层杂质;(2)将洗净的金桔，擦干、沥干水份;(3)在金桔的顶上、用刀子划出十字口，这样金桔容易入味;(4)取一泡酒容器、擦干水份;(泡金桔的瓶子一定要擦干水份、否则容易变质)(5)放入金桔和冰糖，最后在倒入白酒、没过金桔冰糖;(6)盖上盖子，放入阴凉干燥处，1个月后即可食用了。

李子酒。

配方新鲜李子4斤、冰糖500克、高度酒4斤左右、密封玻璃瓶。

制法(1)新鲜李子4斤，用少量面粉洗净，用小刀在李子上划一刀，蒂去除，晾干;(2)把密封玻璃瓶洗净，晾干备用;(3)将处理好的李子放入可密封的容器中，加入冰糖，稍微搅拌一下;(4)最后加入高度酒，将罐子密封好，放在阴凉干燥环境2月之后即可饮用。

荔枝酒。

配方新鲜荔枝750克、白酒(35°~60°的粮食酒)1500克、冰糖适量、密封玻璃瓶。(因为荔枝中含糖量较高，所以冰糖可根据人的喜好放入，不喜欢甜味的可以不放冰糖。)

制法(1)将荔枝剥壳，洗净之后晾干备用;(2)密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用;(3)将荔枝果肉丢进瓶子里面，然后倒入白酒和冰糖;(4)放置阴凉干燥处，密封保存1个月即可享用。

青梅酒。

配方青梅、白酒、冰糖、密封玻璃瓶。(青梅、白酒、冰糖的比例为1:1:0.5)。

制法(1)将青梅去蒂洗净之后，晾干备用;(2)密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用;(3)将青梅放在瓶子里面，倒入白酒，再放入冰糖;(4)将玻璃罐密封之后，放入阴凉环境;(5)每隔几天拿手晃一晃瓶子，等上1月月之后即可饮用。

草莓酒。

配方草莓400克，冰糖 300克，高度白酒800克，柠檬1个。

制法(1)草莓洗净去掉蒂部，用厨房纸吸走表面水分;(2)冰糖捣碎备用;(3)找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒，然后铺上一层草莓;(4)再盖上一层冰糖，这样一层草莓一层冰糖直到放满;(5)倒入高度白酒;(6)最上面放上两片柠檬片，然后密封起来，置于阴凉处，3周后把草莓和柠檬取出继续放置，2个月后即可饮用。

杨梅酒。

配方新鲜杨梅500克、白酒500克、(白酒和杨梅1:1的比例)、冰糖100克、玻璃密封瓶。

制法(1)将杨梅泡在盐水中半个小时，洗净后晾干备用;(2)将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用;(3)将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2~3厘米高;(4)将玻璃瓶子密封，放在阴凉干燥环境，7天之后就可以饮用了。

杏子酒。

配方新鲜杏子1200克，冰糖300克，纯粮食酒400克，密封玻璃瓶。

制法(1)将杏子洗净晾干水分，对半切开后将杏核取出备用;(2)密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用;(3)杏子到瓶子，然后根据口味放入冰糖;(4)最后倒入酒，再将罐子密封，放在阴凉干燥环境保存1个月即可。

去除山楂核的小窍门

1、去核简单又快的工具，最好是钢笔帽(家里没找到，就用了一个塑料的笔帽，需要选择顶部能打开的那种)。

2、去核方法：把笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂的中间有核的部分。使劲一捅，山楂核就能完整的去除啦!

食用山楂的禁忌

山楂不能空腹吃：含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。