食品化学考研真题(中国农业大学食品科学与工程学院考研问题。)

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1、主要考察食品化学和食品微生物。

专业课主要考察《食品化学》与《食品微生物》这两门、各占75分，题型自2020年课改后变为：名词解释、简答、论述。

2、思想政治理论

3、食品标准与法规

4、食品质量

5、食品质量与安全管理

6.从近三年的考试题目，我们可以看到考试的题型没有发生变化，两个科目的题型均为名词解释、简答和论述。一般来说，名词解释占15分（3分*5），简答题占35分（7分*5），论述题占25分（共2道）。整体来说，真题的重复率较高，在复习时，除了课本外，真题是一个重要的参考。