鹌鹑蛋要煮几分钟
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
另外,煮的时候要用小火煮,而且一定要用冷水煮哦!鹌鹑蛋跟冷水同时放入,如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!
首先,将我们煮熟的鹌鹑蛋用一个盆装好,加入冷水(冰水)先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却。然后将鹌鹑蛋一个个小敲破壳,记住一定要轻一点,不然整个蛋都容易碎掉,轻轻地将蛋壳碎。然后再轻轻地破开一点蛋壳,你会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色东西,白色的那层物体外面是蛋壳,把白色物体撕掉,蛋壳也就掉了、这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的,看着都好想咬一口。
鹌鹑蛋的营养分子较小,比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋,鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃5-6个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。
鹌鹑蛋煮5-7分钟即可。
水煮鹌鹑蛋的做法:
步骤一、准备好新鲜的鹌鹑蛋。
步骤二、将鹌鹑蛋用水清洗干净。
步骤三、把鹌鹑蛋放入锅中,加入适量清水。
步骤四、把鹌鹑蛋煮熟即可。
步骤五、去皮的鹌鹑蛋。
步骤六、成品图。