抱子甘蓝进入结球期后，当小叶球抱合达到相当紧实时即可收获。抱子甘蓝以直径小于4厘米，品质较好。在气温较高季节，基部叶球常包心不紧或易松散，可适当提前采收。早熟品种采收时自下而上顺序进行，要及时采收，促进植株生长；晚熟品种可以一起采收。采收时用小刀从小叶球基部横切，去掉小叶球外叶即可上市，可一次收获，也可每隔5～6天收获一次，一般每667米2产量800～1000千克。
一、种植时间
抱子甘蓝喜欢凉爽的气候，对播种和种植时间要求不高。它们可以在春天、夏天和秋天露天种植。一般来说，最好选择在春夏两季。不同地区气候条件不同，应根据实际情况确定播种期。
二、种子处理
抱子甘蓝价格贵，一定要保证发芽率。为了提高发芽率，需要提前对种子进行处理，准备40-50摄氏度的温水，浸泡种子半小时左右，边浸泡边搅拌。
三、准备苗床
一般是播种育苗，然后移栽种植，所以播种前要准备好苗床。苗床应为沙壤土，地势平坦，排灌方便，土壤肥沃，掺入有机肥，整平耙平。
四、进行播种
每隔一段时间播种。播种后，用0.5cm薄的土覆盖，往土里灌水，盖上遮阳网。当前位置幼苗长到5-6片真叶时就可以移植种植了。提前整理好土壤，施足基肥，在土里挖小孔，移栽种植幼苗，移栽种植后浇水。为了促进幼苗快速生长，应进行追肥，并注意除草和修剪。
抱子甘蓝适应性强，病虫害少。主要病虫害及其防治方法如下：
（1）立枯病、霜霉病
常发生于苗期。播种后要防止苗床过湿或积水，并喷50%多菌灵800倍液进行土壤消毒。发病初期，可用井冈霉素700倍液和50%多菌灵800倍液混合防治或用64%杀毒矾M8可湿性粉剂400～500倍液喷雾防治，5～7天喷一次，连喷2～4次。
（2）黑腐病
主要发生于生长期，可用1∶1∶200的波尔多液，或50%DT可湿性粉剂或托布津等防治。
（3）菜青虫、小菜蛾和蚜虫
可用菊乐合剂1000倍液或2.5%敌杀死2000倍液或1%杀虫素3000倍液喷雾防治，7～10天喷一次，连喷3～4次。
