银杏果怎么吃不中毒(新鲜银杏果怎么处理才能吃)

银杏果有晒干的和新鲜的银杏果，其中新鲜银杏果怎么处理才能吃呢？

在食用银杏以前可以对它进行必要的处理，这种食中含有白果酸和白果酚以及氰苷等多种毒性成分，而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中，在食用以前把银杏果的胚芽去掉，就能让它的毒性减弱，人们再食用也会安全很多。通常将不去壳的银杏果与椒盐，放入锅中炒熟，再去壳食用即可。或者将其用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉中，开小火等到两到三分钟后，即可食用。

银杏果虽然带有一定的毒性，但它的毒性比较微弱，正常情况下人们只要不过量食用就不会中毒，所以平时每天人们吃银杏果的数量最多不要超过十个，这样在使用以后就不会有中毒症状发生。

银杏在我国是一个很好的绿化树种植物，而且银杏叶色春夏季嫩绿但是到了秋季就是金**的了，银杏树种作为庭园树及行道彩叶树种，在我国很多地方都有绿化使用。在每年秋天十月左右银杏果实成熟，有很多的人都会购买，也有一些会在银杏园捡拾脱落的果实食用。但是银杏果实食用不当容易产生风险，大家应该如何安全使用呢？在使用银杏果的时候大家要注意的是。银杏本身是有毒的，不能多吃或是直接生食，很小的婴儿是不能吃的，一般中毒剂量为10-50颗，儿童生吃7-15颗就会引起中毒。一旦呈现中毒症状，要及时到医院就诊。我们在食用前先在清水中浸泡1小时以上，之后将银杏可以吃的果实煮熟这样就可以食用了，但是煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，仍旧不可过多食用。我们在制作的过程中最好不要直接用手触摸银杏果。这是因为银杏果种皮内含有一种银杏毒素，用手直触摸摸破裂的果实，可能会引起过敏或中毒。