杨桃科杨桃属热带常绿果树，小乔木。又名五敛子、阳桃、洋桃。学名Averr-hoa carambola L.。此外，尚有一种多叶高酸杨桃（A.bilimbi L.），仅中国台湾省有少量试栽。
起源与分布
杨桃原产于印度或越南。中国已有2000多年的栽培历史。东汉时（公元1世纪）粤人杨孚撰《南裔异物志》已有帘（杨桃古称帘）的记载，以后历代古农书和地方物产志如《广志》、《南方草木状》、《广州记》、《齐民要术》、《本草纲目》、《广东新语》、《南越笔记》等均有记述。
中国杨桃分布于广东、广西、福建、台湾、海南及云南等省（自治区），广东以广州市郊栽培多而集中。此外，高州、湛江、江门、佛山、潮汕、惠阳等地栽培也很普遍。台湾省主要分布在中南部平地，以彰化县最多，次为南投及苗栗县。广西的桂平、平南、南宁市郊，福建的漳州、云霄、诏安及海南的琼山、文昌等地栽培较多。栽培杨桃较多的国家除中国外，还有泰国、印度、马来西亚、印度尼西亚、越南、菲律宾、澳大利亚、巴西等国。美国佛罗里达州南部、太平洋岛屿中的关岛、夏威夷等地，也有少量栽培。
特征与特性
高6～7米。树冠开张。主根入土1米以上，侧根粗壮，须根多，吸收根通常分布于10～20厘米的土层中。春暖后连续抽5～6次新梢，枝条软垂；春梢及2年生的下垂枝是主要结果枝，老枝和树干也能抽出花穗结果。叶为奇数羽状复叶，小叶卵形至椭圆形，7～11片居多，具短柄，先端渐尖，基部偏斜。花为总状花序，花小，近钟形，浅紫红色，萼、瓣均5片；雄蕊10，外列5枚较短，无花药；雌蕊1，子房上位，5室，柱头5裂，离生。夏秋间持续开花4～5次，花果重叠。肉质浆果，卵状或长椭圆状，通常5棱，横切面呈五角星状，未熟时青绿色，完熟后蜡**（见图）。
杨桃喜高温多湿，0℃以下幼树会被冻死，4℃以下嫩枝受冷害，10℃以下生长不良。日均温15℃以上，枝梢开始大量生长。畏干旱天气，但阴雨过多，易引起烂根，新叶黄落。喜阴、怕强烈日晒，易受风害，土壤以潮湿、疏松、排灌便利的水稻土为好。
品种类型
普通杨桃有甜和酸两个类型。酸杨桃一般树型高大，枝条略向上举。小叶比甜杨桃多1～2对。花序稍大，花色较浓紫。果形瘦削，果顶部稍尖，肉质较粗而味酸。但抗逆性较强，丰产，常做砧木或加工用。甜杨桃为主要栽培种。中国广东产区的品种有崛督、尖督、刘十杨桃，周家种、林泉嘴金钱杨桃等。崛督丰产优质，尖督抗逆性较强，刘十杨桃果大、早熟。台湾省品种有蜜丝种、二林种、白丝种、五汴头反种及南洋种等。品质以蜜丝种最佳，栽培以二林种最广。广西和福建的品种，大都由广东引进。
栽培技术要点
杨桃繁殖采用靠接、切接、劈接和补片芽接均可。砧木宜采酸杨桃的种子，洗去胶质，阴干、于10月前秋播或保存至次年2月至3月春播。秋播要护苗越冬，春季分床，当苗高50厘米以上茎粗1厘米左右，便可嫁接，每年3月至8月均可进行。种植方式每一大畦种单行、双行或三行，株行距5～6米，每公顷种300～360株，植期于3月至4月间进行。成年树施肥宜于春梢前、小果期、采果后及越冬前进行。幼树着重整形，青壮年树宜疏除树冠上层营养枝以抑制生长，老弱树则培养树冠上部枝条以荫蔽树干，并充分利用徒长枝填补树冠空位和更新老枝。果园管理宜注意排灌水、防风、防寒。主要虫害有：鸟羽蛾幼虫为害花果，酷热天气为害最烈；黑点褐卷叶蛾幼虫蛀食果肉。此外，还有果实蝇及毒蛾幼虫等为害果实。病害有叶的赤斑病和果的炭疽病。冬季清园是防治病虫害的关键性措施。
经济价值
杨桃供鲜食，也可加工制罐头、果酱、果汁、蜜饯；酸杨桃可加工制果汁、或佐餐调味品。营养成分含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，可食部分100克的热量为28千卡；含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸和抗坏血酸等；矿物盐含有钙、磷、铁和钾、钠、镁等成分。叶、果、花、根和树皮均可入药，对肠胃、呼吸系统和外科用药，有一定辅助疗效。
一个成熟的杨桃最多有6个角。
杨桃：别名： 五敛子，阳桃，洋桃，三廉子，属酢浆草科，五敛子属，成熟期：海南杨桃5月份到12月份均可结果，八月份前后为旺产期。 名称来源：杨桃在晋朝时传入中国，因其悬挂枝头而称为“桃”，且因此水果是过洋而的，帮称为“洋桃”，后因笔误成为“杨桃”， 杨桃，中国是原产地之一，是久负盛名的岭南佳果之一。因横切面如五角星少数为6角星，国外又称之为"星梨"。
