中国中原葡萄种植始于西汉。
葡萄生长时所需最低气温约12℃到15℃,最低地温约为10℃到13℃,花期最适温度为20℃左右,果实膨大期最适温度为20℃到30℃。如日夜温差大,着色及糖度较好,葡萄春季萌芽后,如温度上升快,则易造成枝条徒长,表现为节闻长不充实,花期易受精不良。
葡萄对水分要求较高,严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多,生长后期或结果期,根部较为衰弱需水较少,要避免伤根免影响品质。
种植葡萄的技巧
葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照,但光照太强时特别是葡萄进人硬核期较易发生日灼病,这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶。而日照不足时,易造成开花期花冠脱落不良,受精率低。
葡萄虽然在各种土壤均能栽培,但以壤土及细砂质壤土为最好,砂质土虽透气性能好,但保肥保水能力较差。壤土介于砂质土与粘质土之间,其保水保肥能力较强,多数较为肥沃,在葡萄生长旺盛时,较易流花和单性结果,在高温光照条件好时,结实好、产量高。