冻柿子怎么吃(冻柿子化了能做什么面食)

冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

柿子是不少人喜食的果品，而经过冷冻后的柿子硬绑绑的，带着冰渣，吃一口，冰冰凉凉的，很像冰激凌的口感。那么，冻柿子怎么吃呢？下面具体来了解下。

吃法：

1、将熟透的柿子洗干净，晾干水分。

2、把洗干净的柿子放入保鲜盒中。

3、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。

4、吃的时候拿出来，放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。

5、把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中就可以吃了。

主料：牛肉500克、冻柿子300克。

辅料：大料1个、花椒10粒、姜3片、大葱半棵、黄酒2勺、白糖1勺、精盐少许、香菜1棵、白胡椒粉适量。

步骤：

1、牛肉洗净泡数小时，去除血水。

2、洗净的牛肉块。

3、凉水下牛肉块，水开焯3分钟捞出。

4、准备调料。

5、放高压锅里所有食材。

6、压30分钟，汽放净再开盖，一定要注意安全哟。西红柿去皮切块。

7、另起锅，倒入牛肉和原汤。放入柿子块炖15分钟，调味放盐和糖，再炖5分钟放香菜出锅。