冬至吃饺子来历(冬至吃饺子的由来简介)

为了纪念张仲景。

冬至吃饺子最早是从东汉末年开始流传的。当时张仲景是著名的医者，他辞官回乡之后就给当地老百姓看病。但是到了冬至时节，他发现老百姓一个个都饥寒交迫，而且因为天气太冷寒气入体，所以大家的耳朵上都生了冻疮甚至开始溃烂。于是他就命令手下人去买了羊肉，滋补的食材，还有辣椒，让他们将这些食材放在一起熬煮上一锅汤，并且把里面的食材捞出剁碎，然后当做馅料包裹在面皮里面，这就是最初的饺子，也叫作娇耳。张仲景将娇耳和熬煮好的汤分给老百姓吃，他们吃了之后身体发热，耳朵上的冻疮也慢慢愈合。从此到了冬至就会吃饺子，还有句俗语“冬至吃饺子耳朵不冻疮”。

冬至吃饺子是为了纪念我国医学家张仲景，饺子原名为娇耳，张仲景曾用驱寒娇耳汤救治了很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，有冬至吃了饺子不会冻耳朵的说法。

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。为什么冬至这天要吃饺子呢，有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。饺子形状像元宝，有发财寓意，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。也有人表示水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。

张仲景是南阳稂东人，东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

冬至饮食文化：

冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。

“气始于冬至”，冬至开始是养生保健的大好时机。适当进补温阳的食物如羊肉、糯米、大枣、桂圆、核桃仁等，但肉食不宜过多，整体饮食仍宜清淡，忌过肥腻和过咸的食品，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。