黄鳝的种类:
黄鳝(MonopterusalbusZuiew)在动物分类学上属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。
目前,经考察确定的合鳃科就此一种,另有合鳃鳝(SymbranchusgrammicusCantor)、肺囊鳝(AmphipnouscuchiaMuller),均记录不详。据观察,黄鳝有深黄或浅黄夹带黑斑点,青灰或浅灰夹带黑斑点等颜色之分,以前两种黄鳝生命力强,生长快,为优良品种;脊侧和颈部发黄的黄鳝,也可作为人工养殖品种。
黄鳝和蛇体型相近,黄鳝属于鱼类,蛇属于爬行类。黄鳝属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。体细长呈蛇形,体前圆后部侧扁,尾尖细。头长而圆。口大,端位,上颌稍突出,唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小,为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一,呈“V”字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体,方便逃逸,无鳞。无胸鳍和腹鳍;背鳍和臀鳍退化仅留皮褶,无软刺,都与尾鳍相联合。生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄,有深灰色斑点,也有少许鳝鱼是白色,俗称"白鳝" 。蛇属于爬行纲蛇目,细长,四肢退化,身体表面覆盖鳞片,蛇虽细长却是脊椎动物。大部分是陆生,也有半树栖、半水栖和水栖的。