把头剪了再洗,放到清水里面洗,不用开肚,把锅加热放油,撒盐,然后文火慢慢炸,炸的过程中翻三四次就好了。
清洗的时候在水里放点盐,脏东西都吐出来了,不需要开膛破肚。可以直接油炸,也可以放点面!
建议不要吃,这是腥臭之物。屎啊什么的,不弄干净还一起吃了呢。哎,虽然放上调料是香的,毕竟本质还是血腥之物啊。
放点清水在盆子里,然后把泥鳅也放进去,这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐出来,时间越久吐的越干净,当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了.田螺也是这样清洗的.