凤梨需要泡盐水吗(凤梨要用盐水泡吗)

要用盐水泡。

一、因为凤梨中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水泡凤梨后，能够有效破坏酶的内部结构，不会刺激人体。

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二、把凤梨泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。?

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1.凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2.凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

凤梨吃之前需要用盐水泡一下吗凤梨吃多了为什么会感到不适

凤梨需要用盐水泡，由于凤梨中含有一种酶，如果直接食用，可能会造成过敏反应、腹泻、呕吐或头痛等表现。它还可以刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。盐水可以破坏这种酶。如果浸泡时间不够，凤梨中的酶还没有完全失去活性。仍可能造成过敏性，凤梨浸泡在盐水中，有效破坏酶的内部结构，造成过敏性结构，因此失去使人过敏的能力和对某些成分的毒性。

凤梨是一种营养价值比较丰富的水果，里面主要以果酸、果糖、纤维素为主，吃的时候并不会过多的刺激口唇，不会形成麻、胀、痛的现象。但是需要注意这种凤梨一次不要吃得太多，因为摄入过量之后，里面的纤维素会在肠道内堆积，容易形成腹胀现象，而且容易加重过敏现象的发生，所以建议一次少量食用。

1、吃凤梨不一定要用盐水泡，削皮之后直接就可以吃了。不过用盐水泡也是有好处的，首先盐水泡能杀杀菌，还能保鲜，而且泡盐水后凤梨的口感会变得好一些的，盐水能令凤梨菠萝酶的活性下降，这就是口感变好的原因。

2、食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此吃时要适量。